膽結石病人怎麼吃

膽結石是指膽道系統包括膽囊或者單管內發生結石的疾病，膽道感染是屬於常見的疾病，按發病部位分為膽囊炎個膽管炎，結石在當囊內形成後，可刺激膽囊粘膜，不僅可引起膽囊炎的慢性炎症，而且當結石嵌頓在膽囊頸部或膽囊管後，還可以引起繼發感染，導致膽囊炎的急性炎症，由於結石對膽囊粘膜的慢性刺激，還可能導致膽囊癌的發生。膽結石一般多發生在喜凈少動，體質肥胖，不吃早餐，肝硬化者，有不良生活習慣的人群中。

那麼，得了膽結石吃什麼好呢？下面給大家介紹幾道適合膽結石病人的食療方。

黑豆大米粥——活血利水

用料

黑豆，大米，車前草

做法

1黑豆洗凈，大米洗凈

2車前草洗凈，放入鍋中煮20分鐘

3煮好的車前草水中放入黑豆，大米煮至粥狀

黑豆除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用，具有營養保健，祛風活血利水的功效，可以治療各種結石。

番茄雞蛋炒木耳——潤滑膽管

用料

西紅柿，雞蛋，木耳，食鹽，醬油，蔥，糖

做法

1木耳泡發撕成小朵

2西紅柿去皮切塊，蔥切沫

3雞蛋打散，熱鍋放油炒散備用

4炒鍋防放油，油熱後放蔥末爆香

5放入木耳，醬油，西紅柿翻炒至熟

6加入雞蛋，食鹽翻炒均勻

木耳有促進消化系統中各種腺體分泌的特性，可潤滑肝內，外膽管，促進膽結石排除，剝脫，分化，侵蝕結石，使結石不斷脫屑縮小，經管道排除。

膽結石患者除了堅持清淡飲食外，還需要戒煙戒酒，幫助儘快排石。

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