3種癌症都怕這種菜，很多人的做法都錯了，這樣營養很容易流失

菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，西蘭花菜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次於辣椒，是蔬菜中含量最高的一種！

西蘭花的營養價值非常高，西蘭花富含蛋白質，且是菜花的3倍，是番茄的4倍；西蘭花也富含維生素A，且是白菜的100多倍。另外，西蘭花中的礦物質、維生素C、胡蘿蔔素、蘿蔔硫素等等的含量都非常高！

西蘭花能預防乳腺癌，西蘭花又叫綠花菜、青花菜，長得像個綠色的大菜頭一樣，因為其爽脆的口感，深受很多人的喜愛。西蘭花屬於十字花科植物，很多人知道多吃十字花科植物，對預防癌症有很不錯的功效。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。女人吃了對身體不僅有好處，而且還能預防疾病。

前列腺癌（Prostatecarcinoma,PCa）是老年男性常見的惡性腫瘤之一，在西方國家的男性群體中是最高發的非上皮腫瘤。有很多的營養學家都在多次研究後表明,每個星期食用適量的西蘭花對預防前列腺癌症有著很大的好處,具體原因是西蘭花中含有著一種成份,專家鑒定為「抗癌因子」,能夠有效保護男性的前列腺免受癌症的襲擊。

西蘭花能有效預防胃癌，因為患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人,而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C,西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素C，。同時也能供給豐富的胡蘿蔔素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。

吃西蘭花的好處有很多，但是很多人的做法都是錯誤的，首先西蘭花的清洗非常重要，很多人為了省事，用涼水直接沖一下就好了，但要想吃的健康，應該先把西蘭花掰成小塊，用到切的話很容易成碎末，然後在盆子里接水，放入一些鹽，把西蘭花放裡面浸泡20分鐘，然後再用清水再洗一遍，炒菜的時候先把西蘭花用開水抄2分鐘即可，不能時間太長，這樣營養就會流失。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！