胖子太多了！政府要這樣幫大家減肥了

你或許覺得，紐西蘭街頭，大胖子的比率已經挺高的了。不過一項最新調查顯示，二十年後，紐西蘭將有200萬人患有「生理性肥胖症」！

要知道，紐西蘭一共才四百多萬人啊！全民肥胖，這畫風簡直了……

今天，《澳新公共健康雜誌（Australian and New Zealand Journal of Public Health）》發布了Otago大學的調查報告。報告顯示，紐西蘭人平均BMI（身高體重指數）已經從1997年的26.4，增長到2015年的28.3！

如果這個趨勢持續下去，到2030年以後，紐西蘭人平均BMI會突破30大關。

2015年，有110萬紐西蘭人罹患肥胖症。到2038年，這個數字將達到200萬！

從1977年到2013年，紐西蘭肥胖症的患病率已經增加了30%，讓這裡變成了全球第三胖的國家。

Otago大學的科學家Dr Ross Wilson和Haxby Abbott教授表示，政府需要採取措施，減少肥胖症的患病率。

「BMI指數過高已經超越煙草，成為紐西蘭最主要的健康隱患，」 Wilson表示。

英國政府日前出台了一條給餐廳菜單上的食物註明卡路里的政策，並藉此希望可以在2030 年前能實現將兒童肥胖症比例縮小一半的目標。

現在更多的消費者和家庭更傾向於外食的便利，而調查顯示大多數人群對食物中卡路里的估算卻糟糕的可怕。

在美國的一些州，已經實行了在食物上註明卡路里標籤這一政策，結果竟然頗有成效。一些調查顯示，人們在點餐時的總卡路里數已經有明顯下降的趨勢。

有些人認為，當消費者知道如何用熱量去區分菜單上的食物之後，也許在點菜的時候人們會更認真地考慮和取捨自己要吃的東西。

卡路里標籤不僅會促使消費者更傾向於健康的選擇，也會從側面推進餐館對菜單上食物健康水平的提高。

增肥和變瘦是一個熱量的恆定關係。當我們攝入的熱量長期小於身體消耗的熱量，我們就會傾向於變胖，反之亦然。

我們的確可以用卡路里這個數字去幫助我們判斷這一天內攝取的熱量是否與我們體內的基礎代謝有盈餘。

但小編需要提醒大家，如果你把它當成了你全部的飲食標準，那你就很有可能在日後給自己帶來很多身體健康問題。

因為衡量食物的標準遠遠不止是卡路里那麼簡單。

很多人尤其是一開始在減肥的人群常常被這種數字的概念限制住了自己的選擇，還很有可能長期壓抑自己對一些事物的渴望導致最後出現一些進食障礙症，或者暴食症。

在小編看來，實行餐廳菜單的卡路里標籤並不能治本。

最主要的原因是要喚醒大家對食物更多的認知和了解。因為這樣也能幫助的大家更好的擺正心態去面對食物和看待食物。

今天小編想來和大家分享一些關於食品標籤的知識，去幫助大家更好的認識那些你喜歡的食物。

以下是一個簡單的例子教大家認識簡單的食物營養表

第一行里是食用份量信息，食物包裝上所表示的熱量以及營養素信息均以一份為標準。這裡每包裝中有 8 份食用份量，每份平均 55 克。

第二行你會看到每一份食用份量的總熱量，在這裡每 55 克食物的熱量是 230卡路里。

第三行和第四行里會介紹食物中所含的一些營養素和微量元素。

第五行則是以居民日常攝取量作為對比給出的營養素參考價值。

而表格側面百分比的數值是早告訴你，這個包裝食品的每份量，為你的日常飲食攝入值做出了多大的貢獻，還是毫無營養價值。

我們常常見到熱量（即卡路里）的運算單位是Kj或者Kcal，1 Kcal =4.2 Kj。

一般我們會用碳水（Carbohydrate），蛋白質（Protein）和脂肪（Fat）三大宏觀營養素來計算卡路里。

1克碳水有 4 Kcal 的熱量

1 克蛋白質有 4Kcal 的熱量

1 克脂肪有 9Kcal 的熱量

所以在這份表格里比如37克的碳水化合物就有 148Kcal 的熱量，3 克的蛋白質就有 12Kcal 的熱量。8 克的脂肪則有 72Kcal 的熱量。這些數字加在一起就是第二行里的總熱量數字了

Health Star Rating

經常在超市購物的你或許對這個標誌已經再熟悉不過了。

這一評分系統來自與澳大利亞政府與不同行業，公共健康中心和消費者群體共同合作的結果。

最初這一設計是為了幫助消費者能夠更輕鬆的挑選更健康的產品。而現在卻被一些營養學家發現了其中許多的問題和漏洞。

雀巢旗下的Milo熱巧克力飲品得到了4.5的星級評分，可大家不知道的是這4.5的評分是建立在和混合脫脂牛奶一起飲用的情況下。

所以這麼高的評分卻於事物本身沒多大關係，這一波障眼法說辭我不得不服......

再來看這一組，純粹的沒有多餘化學成分添加的的希臘酸奶在這一評分系統中只得到了1.5的評分，而它右邊的草莓味軟糖卻得到了比他還高的2.5評分。

含有豐富蛋白質以及少量碳水化合物和脂肪的超級營養的食物卻在這裡輸給了全都是人工添加劑的軟糖？

還有含糖量極高的Nutri-Grain竟然也在這裡得到了4分。

不得不說，這一評分系統的確是有它自己的漏洞和不足的，所以希望當大家在超市購物的時候不要讓這幾顆星星迷惑了你的選擇。

現在你學會怎麼更好的認識食物了嗎？希望在購物的時候這些小知識可以幫到你做出更健康和更聰明的選擇。

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