實拍印度街頭的炸雞蛋 網友：看這一口油鍋，這是多久沒洗了？

眾所周知，印度一直有著「開掛民族」的稱號。而開掛這一名號，可不僅僅是說的他的發展，還有當地人的生活方式，在我們傳統的中國人看來，他們這樣的方式能安然無恙的活到21世紀，也真的是開掛了！

前段時間，朋友到印度出差，回來以後講述了在印度街頭常見的小吃炸雞蛋的做法，尤其當看完朋友拍攝的照片，真是不由得感嘆，怪不得好多人都說印度食物不能吃，看來一點都不假。

炸雞蛋在印度是一種非常常見的小吃，印度人不僅僅喜歡把它作為早點，還喜歡當成閑暇之餘的零食。和我們的煎蛋不同的是，印度的炸雞蛋一次要使用好幾個雞蛋，將蛋液打散後才能下鍋。雖然看起來原料充足而且貨真價實，但當印度小哥把雞蛋下鍋之後食慾彷彿馬上就要一乾二淨了。

在雞蛋下鍋之前還有最後一道工序，那就是加料。把瓶子里的咖喱和各種香料一股腦的倒進蛋液，看起來顏色黃燦燦的，不過聞起來好像就不是那麼回事了。不知道這樣濃墨重彩的雞蛋炸出來味道如何。

接下來的任務就是將雞蛋下鍋炸了。街邊的一口大鍋，再加上幾塊已經看不出顏色的過濾油的布，這就是炸雞蛋的全部材料了。油鍋的邊緣有一層漆黑的油漬，鍋里盛著滿滿一鍋看著黑乎乎已經不知道是什麼時候倒進去的油，不知道看到這些，你還有食慾再吃這鍋里的炸雞蛋嗎？

鍋邊放著幾個已經炸好的雞蛋，正淅淅瀝瀝的滴著油，濃重的油星和金燦燦的雞蛋形成鮮明對比，讓人很難相信這是同一口鍋里出來的東西。不過街邊的印度人卻不以為意，在他們眼裡，這樣的炸雞蛋就是最美味可口的小吃了。因此，我們還是不得不感慨一句，果然還是開掛民族啊！

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