白癜風患者能吃海鮮嗎？

夏季是白癜風容易誘發和加重的季節，除了日照強烈這一重要原因之外，飲食也是很重要的影響因素。

得了白癜風，很多患者會問醫生，吃些什麼可以防治白癜風？也有些患者會問，哪些食物不能吃？上海交通大學附屬第一人民醫院皮膚科主任施偉民教授指出，飲食是白癜風發病的一個重要影響因素。一些不當的食物和飲食方式可能誘發白癜風，同樣，某些特殊的食物也能促進白癜風的修復。

有些水果可以誘發白癜風

夏季是水果大量上市的季節，甚至有不少年輕的女性把水果當飯吃。很多人可能都覺得水果是健康食物，卻不知道有些水果吃多了可以誘發白癜風。

不建議吃的水果：含維生素C豐富的水果盡量少吃，比如番茄、橘子、橙子、蘆柑、草莓、獼猴桃等。施主任解釋說，這是因為維生素C對酪氨酸酶的代謝有抑制作用，而酪氨酸酶是黑色素形成過程中非常重要的一種酶。

可以吃的水果：但是施主任同時也指出，並不是所有的水果都不能吃，比如香蕉、荔枝、甘蔗、無花果等水果就可以吃，而且這些水果還有助於黑色素形成。尤其是香蕉富含酪氨酸，對於黑色素的形成有幫助。

有助於黑色素形成的食物：除了水果之外，還有一些有助於黑色素形成的食物也可以適當多吃一些，比如黑豆、黑芝麻、豆製品、蘑菇、生葵花籽、核桃、瘦肉、動物肝臟和腎臟等，都有利於黑色素恢復。有報道說，有人用黑豆加茴香水煮成茴香豆，經常食用對白癜風的康復有幫助。

微量元素跟白癜風也有關係

施主任介紹說，微量元素銅、鋅對白癜風的康復是有益的。研究發現，銅離子是酪氨酸酶代謝過程中非常重要的一種離子。「以前一些老中醫建議白癜風患者用銅鍋煮飯，用銅筷子、銅碗吃飯，也是有一定道理的。」施主任建議，白癜風患者日常飲食中，可以適當增加一些富含微量元素銅的食物。

貝殼類海鮮有助於白癜風修復

傳統觀點認為，海鮮是發物，很多疾病患者都不能吃海鮮。那麼，白癜風患者能不能吃海鮮呢？

「實際上，海鮮是可以吃的，尤其是蛤蜊、蟶子等貝殼類海鮮。」施主任解釋說，有研究顯示，貝殼類海鮮會分泌一些蛋白肽，蛋白肽有抗氧化作用，有助於緩解氧化應激、還原細胞功能，可促進白癜風的修復。還有一些研究顯示，貝殼類會分泌一些激素，有助於黑色素細胞的代謝和合成。

所以，海鮮可以吃，尤其是貝殼類海鮮，有些中醫師也推薦貝殼類入葯治療白癜風。

無須「禁辣」但不能吃太雜

對於皮膚疾病患者，很多醫生往往會建議飲食清淡，不要吃辛辣食物。那麼，白癜風患者是不是也要「禁辣」呢？

「白癜風患者吃辛辣食物影響不大，臨床上也沒有發現因為吃辣的食物而誘發白癜風的患者。」但是施主任同時也強調，「我們並不主張患者吃過度辛辣的食物，同時目前辛辣的調味品或食物成分是非常雜的，這些食物中是否存在誘發白癜風的成分就不得而知了。所以，白癜風患者的飲食不建議太雜，避免可能誘發白癜風的成分攝入。」

總之，白癜風患者要走出「不能吃海鮮」的誤區，同時也要警惕某些水果不能吃過量。

專家簡介

施偉民醫學博士、主任醫師、教授、博士生導師，上海交通大學附屬第一人民醫院皮膚科主任，兼任上海市醫學會皮膚病分會主委、上海市醫師協會皮膚病分會副會長、上海市微生物學會臨床真菌分會副主委、上海市醫學會皮膚性病分會性病學組組長等職。熟悉皮膚病和性病及相關疑難雜症的診治，擅長白癜風、銀屑病、皮炎濕疹、紅斑狼瘡、手足甲癬、痤瘡、脫髮、性病的診治及激光和醫學美容等診療技術。

專家門診時間：周一上午（南部松江），周二上午、周三全天（北部虹口）。

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