這道菜堪稱「補鐵王」，3元一斤，比肉還營養！最適合女人吃

一個人要想成長得健康，一定是離不開鐵的。因為如果人體缺鐵就會帶來很嚴重的問題，比如說貧血。每個人都有貧血，不過就是嚴重不嚴重的問題。很多小夥伴覺得蹲久了，站起來之後頭暈目眩，眼前一黑，那就是很明顯的貧血了。

所以我們平時會吃很多補血的菜，比如說豬肝和鴨血。豬肝炒著吃大家都會做，不過小編不太喜歡豬肝的口感。其實說到底，補血就是補鐵。

豬血最好吃的就是以前小推車上面叫賣的豬血旺，每碗豬血旺裡面都會放上很多辣椒，還有蔥姜蒜這些調味料，就算是不喜歡吃豬血的人，因為調味料的味道太濃了，完全可以掩蓋豬血的味道，所以每次吃的時候，只會吃到豬血嫩滑的口感。

鴨血也好吃，可以用來燙火鍋，也可以煮在麻辣燙裡面，還有南京著名的鴨血粉絲湯，味道也都還不錯，不過最補鐵也最補血的要數韭菜炒鴨血了。

鴨血可以預防缺鐵性貧血，而且還可以在一定程度上防治動脈硬化，而且多吃鴨血，可以讓我們的傷口凝結得更快。韭菜的功效也是非常好的，比如說補腎壯陽，適合男人吃，不過也同樣適合女人吃。而且用韭菜炒鴨血，韭菜的香味可以一定程度上掩蓋住鴨血中那一種奇怪的味道。

除此之外，鴨血燴豆腐也很好吃，不但補鐵，補鐵的同時還可以補蛋白質哦！鴨血麻辣燙也是很不錯的，因為鴨血煮一會兒也不會被煮爛，用來吃麻辣燙或者是火鍋，用來蘸著自己喜歡的調味料吃，味道真的很不錯的。

有的鴨血吃起來非常的嫩，口感和豆腐是差不多的。不過有的鴨血有點老，吃起來有點磨牙。

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