雞肉跟這菜搭配做，不僅沒腥味而且香到沒有形容詞，聞著就流口水

雞肉是我們常吃的家常肉類之一，它相對於豬羊肉來說，有更多的瘦肉，可以說基本都是瘦肉，而且價格上也更加的實惠一些。雞肉所含有的蛋白質也一點不比豬羊肉差，但是脂肪含量是更低一些的，也就是高蛋白低脂肪，所以很多需要補身體或者是減脂健身者都喜歡吃雞肉。

雞肉的烹飪方法也非常多樣化，蒸、炒、燉都可以，有營養又美味，我們平時吃雞肉大多都喜歡燉著吃，其實雞肉跟蔬菜搭配著吃也是很美味的，只不過很多人會感覺跟蔬菜一起做出來的雞肉沒什麼味道，其實不然。

雞肉跟這菜搭配做，不僅沒腥味而且香到沒有形容詞，聞著就流口水。這道菜是香菇燉雞，不知道大家之前是否嘗試過呢？雞肉跟香菇搭配起來堪稱絕妙，香菇的香味是很開胃的，跟雞肉一起燉還可以遮蓋腥味。而且香菇是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。

做這道菜，雞肉選擇雞腿肉是最合適的，香菇準備半斤不到就可以，不需要太多，因為這道菜主吃雞肉，其次是香菇。將雞腿肉沖洗處理乾淨後切成大小合適的塊兒，不要切的太大，不然不好入味兒。香菇洗乾淨後切小一些，將姜切成絲兒，蔥切蔥末放一旁備用。鍋中燒油，油熱放花椒和八角炸出香味後再加入蔥姜爆香，然後加入雞肉塊兒。

在肌肉中放入料酒進行翻炒，炒到變色的時候加入醬油，再撒入白糖提味，翻炒均勻後加入沒過雞肉的水進行燉煮。燉煮到雞肉快熟的時候將會切好的香菇也加入，再撒上適量的鹽，鹽不要過早撒。蓋上鍋蓋燉熟，等到都燉熟以後揭蓋兒大火收汁就可以享受美味了。

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