「雞蛋灌餅」秘訣全在這裡，起層又鼓泡，只需一個竅門，想失敗都難！

早上上班的人時間非常緊張，沒有時間自己在家做早飯，雞蛋灌餅在很多早點攤，學校附近，寫字樓附近都會有賣，雞蛋灌餅是色澤金黃、外酥脆、內香軟、層與層之間薄如紙、層與層之間不粘連、一張餅有百餘層之多、涼後不硬。俗話說："早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少"，可見每天第一餐在一日三餐中的分量。「雞蛋灌餅」秘訣全在這裡，起層又鼓泡， 只需一個竅門，想失敗都難！

「雞蛋灌餅」 首先麵粉加水、鹽後揉成團，麵糰光滑即可，麵糰用保鮮膜抱起來放20分鐘，接下來我們就開始準備油酥，碗里到油，把麵粉適量的倒入油中攪拌均勻。

把麵糰分成小麵糰，將小麵糰擀大，然後把油酥均勻的刷在麵餅上，最後把麵餅折3折捲起來，我們把面擀成圓餅放好，先準備一個雞蛋，平底鍋溫度4/5成。把餅放在鍋中。

兩面刷油，餅中間起泡用筷子把中間的泡炸個洞，用筷子挑起來把雞蛋到進去，兩邊金黃，把培根放鍋中烤熟關火，餅上抹一層香辣醬、放烤好的培根、生菜就可以吃到色澤金黃、外酥脆、內香軟、層與層之間薄如紙、層與層之間不粘連的「雞蛋灌餅」！

其實呢很多人都很喜歡吃雞蛋灌餅，卻不會做。雖然街頭有很多賣雞蛋灌餅的攤，但是很多人做的都不正宗，要麼是雞蛋餅攤到上面的，很少有人能做出正宗的灌進去雞蛋的餅來。小編每天都會分享不同健康美味食品。小編哪裡做的不到位，隨時可以和小編一起交流。關注雙擊點贊！

「香辣干鍋蝦」這樣做賊好吃，肉質細嫩，香辣可口，營養豐富！看一遍不會都難！

3分鐘教你做出「麻辣干煸花菜」，好吃百倍，大家都搶著吃！簡單易學！

一個位五星級的「老廚師」教你做出，香辣解饞的「干煸豆角」，喜歡吃的趕緊學著做吧！

比吃肉還好吃的素菜，每道菜成本幾塊錢，一上桌就被家人搶光了！連著吃了半個月還嫌少

99%的人都知道荷葉泡水可以減肥，很多人都不知道，荷葉還有這麼多功效？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！