豬身上最「美味」的部位，營養是排骨的幾倍，會吃的人都搶著買！

我們不論是去超市買肉還是去菜市場買肉，買豬肉一般都是選擇豬的排骨部位，因為豬排骨的做法可以說是非常豐富，不僅可以用來做紅燒排骨也可以用來燉排骨湯。但是我們很少見到老闆們賣豬的這個部位，而恰巧這個部位又是豬最好吃的一個地方。那就是豬尾巴。大家都會覺得豬排骨營養很豐富，要是我告訴你豬尾巴的營養是豬排骨的很多倍呢？你會怎麼想，其實很多菜市場賣豬肉的都不會把豬尾巴拿出來賣，因為買的人不多所以價格也不高，不如留著自己做，美味還有營養。豬尾巴的成分和豬肉的成分不太一樣，所以功效也不太一樣，多吃還會幫助皮膚有光澤。因為豬尾巴賣的很少，所以大部分人買了也不知道該怎麼做，今天就給大家說一下豬尾巴怎麼做才能發揮出它的潛力，才好吃！

我們一般吃到的豬尾巴都是在熟肉店買到的，熟肉店會和賣肉的老闆談好，承包他們所有的豬尾巴。所以如果大家看到有賣豬尾巴的趕緊買。豬尾巴最常見的做法就是用來滷製了，除此之外還可以涼拌、紅燒等等。豬尾巴吃起來和豬肉的口感不一樣，它更有彈性，吃起來更加美味，最難能可貴的是它吃起來不會覺得油膩，在夏天這可是肉類難得的屬性了。

還是要提醒大家，如果大家在攤位上看到豬尾巴一定要買來試試，做起來非常的美味。或者你可以跟賣肉老闆商量商量，相信老闆也不會小氣的。為了更好的說服你，我們先來看看豬尾巴的豐富的營養。

1、豬尾巴在有益骨髓的同時還可以補腰。最適合熬湯的豬尾巴是帶著尾椎骨的豬尾巴，這樣熬出來的湯喝起來不僅美味，而且老人喝預防骨質疏鬆，小孩子和幫助骨質增生。可以說是非常適合在家裡做了。

2、上面說到的大部分是骨頭的功效，現在來說一下尾巴的。上面我們說過了，豬尾巴中有著豐富的膠質，可以幫助我們補充蛋白質。多吃豬尾巴可以幫助皮膚恢復彈性，顯得有光澤。

需要注意的一點是，在做豬尾巴的時候，最好可以先過一遍熱水，這樣做出來的豬尾巴沒有腥味口感也會更加的緊實。大家在菜市場或者超市裡面看見豬尾巴的話，一定要試試，不僅美味還滋養哦。

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