泡麵為什麼要等3分鐘？其實只是商家的心理戰！

很多人吃泡麵都知道要等上3分鐘。各個廠家的泡麵桶上也注有「3分鐘」的提示。可事實上很多人泡了不足3分鐘或者超過了5分鐘吃起來也絲毫不影響口感。那麼這個「3分鐘」的標準到底怎麼來的呢？其實，3分鐘只是一個心理技巧。

速食麵發明者安藤百福1958年在大阪府池田市發明了速食麵，之後在不斷試驗產品、推銷產品的過程中建立了3分鐘的行業尺度。人們在面對食物的時候，等上3分鐘，面的香味刺激加上等待，會讓人胃口變好，吃起來更加快樂，覺得很美味。而如果這個時間延長到5分鐘或者更久，人們就會漸漸開始失去耐心，期盼的心理減弱，吃起來味道上就不會感覺那麼美味了。所以3分鐘是最科學的標準，能讓人們保持最高的心理期望值。 文/江寒

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