蘋果變蔫了？用來做蘋果醬再合適不過了

自製蘋果醬出門了一趟，家裡的蘋果不高興，焉了，孩子也不愛吃，扔了吧，可惜，拿來做蘋果醬很不錯，可以抹在麵包上，也可以加在酸奶里原料：蘋果、白砂糖、白醋、麥芽糖。做法步驟：

第1步、準備要做蘋果醬的蘋果。焉了沒關係，壞的不能做蘋果醬

第2步、蘋果去皮去核

第3步、蘋果切成小塊的蘋果丁，放入乾淨的盆里

第4步、蘋果里撒入50克白砂糖，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一個晚上（如果白天做放2小時就可以了）

第5步、腌好的蘋果有糖水，留著有用

第6步、把蘋果丁放入破壁機里打碎（沒有破壁機可以用料理機，料理棒）

第7步、打碎的蘋果泥放入麵包機內，啟動果醬程序

第8步、麵包機加熱25分鐘後，加入60克麥芽糖，如果沒有麥芽糖可以省略

第9步、麵包機顯示最後還有10分鐘的時候加入15克的白醋，口感酸甜，或者擠半個檸檬汁也可以的

第10步、麵包機的果醬程序完成，放涼後裝瓶，裝果醬的瓶子一定要用開水燙過，濾干水再裝

第11步、已經是很濃稠的果醬了

第12步、放涼後裝瓶，裝果醬的瓶子一定要用開水糖果，濾干水再裝果醬

第13步、自己做的蘋果醬保質期比較短，冰箱冷藏大約一個月左右，儘快吃完小貼士：1.用料理機打蘋果泥，不用打的特別細，有點顆粒口感更好2.裝果醬的瓶子一定要用開水燙過，濾干水再裝，如果是金屬蓋子的裝好以後倒扣，如果是塑料蓋子的，等涼了以後再裝罐3.自己做的果醬完全沒有添加劑，放冰箱冷藏，儘快吃完4.加麥芽糖是為了增加果醬的黏稠度，可以省略來自美食天下龍寶寶陳諾的作品。

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