海南地區火參果大棚設施栽培技術

火參果味道獨特，品嘗後口腔內會留有淡淡的草本清香，而且營養豐富，是一種少見的無糖水果，比較適合老年人及糖尿病患者食用。近年來，火參果已在我國南方地區推廣種植，受到廣大消費者的喜歡，下面一起來看看海南地區火參果的設施栽培方法。

一、引種表現

1.1 植株性狀表現

火參果在大棚內栽培的植株性狀表現見圖１ 。火參果從播種到採收 ３．０～３．５ 個月。主蔓粗 ４．５７ｍｍ ，株高 ３．６ ｍ ，莖 ５ 棱，支蔓生長能力較強，停止整枝後支蔓會持續生長，縱橫交錯，覆蓋成片，葉長平均１０．３８ｃｍ ，葉寬平均１３．６６ｃｍ ，葉形指數０．７６ ，葉片扁圓，為全緣葉。葉片和葉柄表面均覆有較硬的剛毛，葉柄長 ６．９２ｃｍ ，葉柄粗３．０５ｍｍ 。花小，黃色，雌雄同株異花，第１雌花出現在１０～１２節，之後每隔１０～１２節出１朵雌花，有時也會連續 ２ 節同時出現雌花，也有 １ 節同時出現多個雌花，雄花簇生。雌花子房上長滿硬刺，隨著子房長大，硬刺越來越硬，和果皮連為一體。

1.2 果實性狀

火參果果實發育期需要５０～６０ｄ 。火參果植株長勢強，採用５～６蔓整枝，單株可坐果１５個左右 。平均單果重０．２６５ｋｇ ，最大可達０．４１５ｋｇ ；果實縱徑平均１０．８１ｃｍ ，最長可達１２ｃｍ ，果實橫徑平均６．３８ｃｍ ，最長可達７ｃｍ ；果形指數１．６９ ，果實為長橢圓形。種子乳白色或淺灰白色，卵圓形，部分材料的種子表面有柔軟的表皮毛，單個果實內平均含有左右 ５００ 粒左右種子，最多為 ８１２粒。果實可溶性固形物含量平均為５．８７％ ，最高可達８．５％ ，表現出明顯的酸味，含糖較高的果實會有較淡的甜味。成熟的果實表皮具有光澤，較硬，果肉為半透明的綠色或者黃綠色，肉質細膩多汁，口味清甜，含糖量較低的品種酸味較重。

圖１火參果植株性狀表現

二、生長特性及設施栽培技術

火參果在海南省三亞市日光大棚內 （ ９月至次年５月）均可栽培。火參果原產於熱帶，苗期遇低溫生長較慢，在 １ 月至 ２ 月育苗需預防低溫。栽培過程中，坐果期發生輕微的霜霉病和白粉病，果實成熟期發生嚴重的瓜娟螟危害，需及時採取藥物防治措施。

2.1 育苗

火參果種子活力較好，在室內存放１年仍可發芽，播種後溫度適宜 （２５～３５℃ ）， ３～４ｄ即可出苗。採用７×１０的穴盤，將腐熟的椰糠∶細沙按照２～３∶１的比例拌勻作為基質進行育苗。拌基質時應適當加水，以手抓起基質捏成團不滴水掉到地上能散開為宜。將種子直播於穴盤中，基質覆蓋，播種深度控制在０．５ｃｍ 。為了防止苗期枯萎病等土傳病害發生蔓延，育苗穴盤整齊擺放於大棚中，底部擺放粗的竹竿與土壤隔離開。出苗後適時澆水，預防低溫冷害，長出 ２～３ 片真葉，當根系充分包裹基質時即可定植。

2.2 定植與田間管理

火參果適合於沙土和砂壤土地塊種植。定植株行距 ０．４ｍ×０．８ｍ ，種植 ３ 萬株· ｈｍ －２ ，定植前施足底肥，定植後澆透水緩苗。定植初期生長較慢， １５ｄ 左右火參果開始伸蔓。火參果分枝性強，頂端優勢較弱，支蔓較細且生長旺盛。前期採用單蔓整枝，及時用塑料繩吊起主蔓，每隔 ２～３ｄ 繞 １次蔓。火參果生長前期嚴格整枝打叉至主蔓分化出雌花坐果，否則會因長勢過旺造成棚內通風透光質量不佳，不利於果實的膨大。主蔓長到 ２．０ｍ 左右即吊蔓用的鐵絲的高度摘頂。

2.3 坐果

火參果第 １ 朵雌花出現在 １１ 節左右，第 １ 朵雌花不坐果，選留第 ２ 朵及以上雌花人工授粉坐果。坐果後管理可以適當粗放不整枝，任由側蔓生長，過密可適當修剪。單株授粉３～５朵雌花，淘汰畸形果實，最終選留３個坐果為宜。由於大棚吊蔓栽培株行距小，栽培株數可達３萬株· ｈｍ －２ 。

2.4 病蟲害防治及其他注意事項

火參果在海南三亞採取設施栽培可有效地減少病蟲害的發生，栽培管理簡單省工。苗期注意低於１５℃的冷害發生，溫度過低會抑制火參果的生長，嚴重的會造成葉片損傷甚至死亡。火參果較抗白粉病和霜霉病，病斑在發病部位擴展慢，因此受影響較小，發病較輕可不做防治，發病較重可採取化學防治，白粉病可用醚菌酯１?０００～１?５００倍液葉面噴施，霜霉病可用７０％代森錳鋅４００～５００倍液噴霧防治。在果實成熟期易發生瓜娟螟危害，主要以幼蟲咬 食 果 實 和 葉 片， 采 用 ２．５％ 溴 氰 菊 酯 乳 油１?５００～２?０００倍液和１％甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油２?０００倍液混配防效較佳，施用１～２次即可防除。

坐果期有部分單株感染病毒病，葉片皺縮，有斑點狀黃化，幼果表現為異常發綠至深綠色，可適時採用高效、低毒、低殘留的無公害農藥進行防治。

2.5 採收

當果皮顏色由綠色轉為黃色時即可採收，或者當果實定形且表現出一定的光澤時採收，乾燥室溫放置 １ 個月即可轉黃，不影響口感。提前採收可以減少火參果的大棚佔用期，降低生產成本。病毒果和蟲斑果一律淘汰。

三、經濟效益

據相關報道，火參果產量為９ 萬多個· ｈｍ －２ ，市場單個價格 ５～１０ 元，單個售價最高可達 ４５ 元，種植經濟效益極高，每個按照批發價２～５ 元計算，可獲得收入 １８ 萬 ～４５ 萬元。本栽培模式採用高密度吊蔓栽培，可實現一次性採收 ９ 萬多個· ｈｍ －２ ，後續採收產量可以更高，並且集中在春節前後上市，可獲得更高的經濟效益。

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