簡簡單單的家常健康菜，經常吃年輕十歲，連吃一周皮膚白了

茄子是這個季節最好的蔬菜，富含花青素，紫皮中含有豐富的維生素E 和P，有防出血，抗衰老的作用，所以在吃茄子的時候一定不要去掉皮，臉皮一起炒營養最好。這道茄子最家常，老公炒的最好吃，每次做，我都多吃1碗飯，吃不夠。其實做法很是很簡單的哦。

材料：長茄，尖椒，干紅辣椒，蔥，姜，鹽，花生油。

做法：

1，長茄洗凈。

2，尖椒切條，各種調料備用。

3，把茄子切成細條。

4，鍋里加入花生油，放入蔥，姜，干辣椒，尖椒炒香。

5，倒入切條翻炒。

6，倒入一點點生抽，繼續煸炒。

7，加一點點水把茄子充分炒熟，加鹽調味即可。

8，出鍋裝盤。

峰兒話語：

這樣炒的茄子最好吃，用油少，也好吃，是做茄子最簡單的方法，加水的時候一定要少加或者不加。

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