天氣熱沒胃口？試試這道正宗虎皮尖椒，不光做法簡單還特別開胃

夏天人們往往食慾不佳，沒有胃口。但是，今天要給大家介紹的這道菜，可是相當的美味。它的用料非常簡單，僅僅是市場中常見的尖椒，但是它做好後卻外酥內軟，美味可口，堪稱是米飯殺手。可能有些朋友已經猜出來了，這道菜就是大名鼎鼎的虎皮尖椒。虎皮尖椒可口下飯，製作起來不費事不費力，是一道家常的快手菜。今天就告訴大家，這道下飯且簡單的虎皮尖椒的做法，讓您在家就可大快朵頤，一起來學學吧！

虎皮尖椒

主料：尖椒

輔料：蔥、姜、蒜

調料：食用油、生抽、耗油、香醋、鹽、糖

做法：

1.把準備好的尖椒洗凈，摘除辣椒籽

2.在尖椒表面劃幾刀後備用

3.鍋內倒油，油溫升至五成熱時，把尖椒下鍋煎一會

4.在煎尖椒時，要用筷子經常翻動。3-4分鐘後，盛出尖椒

5.保留鍋內的底油，把蔥、姜、蒜下鍋煸炒後將煎好的尖椒再次下鍋

6.接下來倒入生抽、耗油、清水、鹽、糖慢慢熬干湯汁

7.出鍋前淋入香醋即可

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