4道家常菜，好吃又不貴，做法簡單，趕緊做給家人試試吧！

因為孩子開始上學了，所以不是休息日的時候，我也就沒有特意去做些什麼好吃的，一直等到休息日的時候，我的孩子也回到了家，我才會做一些好吃的菜來改善一下伙食。這不，今天我兒子還帶回來一個同學，所以我就做了4個家常菜，雖然花的錢不多，但是每個菜吃起來還是非常的好吃的。

我做的第一個菜就是用韭菜來炒豬血了。我就用2塊錢買了一塊豬血，然後我家正好也種了韭菜，所以就用這兩個食材來炒一道菜。我們先把豬血給切成塊狀，然後再往鍋裡面倒入開水。再把切好之後的豬血倒進鍋裡面去焯水兩分鐘，炒的時候，我們要把浮沫給清理乾淨，然後再把豬血撈出來，並且用清水把它給沖涼，然後我們再把水分給控干，再放在一邊。

接下來我們就要把油倒進鍋裡面，然後把生薑、大蒜以及干辣椒倒進鍋裡面去爆香，然後再往鍋裡面加入豆瓣醬，炒出紅油之後，我們再把豬血倒進鍋裡面去翻炒半分鐘，然後再把韭菜段倒進鍋裡面，用大火把它們翻炒均勻，最後再往裡面放入食鹽和雞精就可以了。

第二個菜就是金針菇牛肉卷。我們把牛肉切好之後再讓它冷凍一會，然後再用牛肉把金針菇給捲起來，再把它們放在鍋裡面去蒸上8分鐘，這個時間點我們就可以把料汁給調好，然後我們再把少量的油倒進鍋裡面，並且把蒜蓉倒進去爆香，然後再往鍋裡面加入生抽、蚝油、鹽和五香粉，並把它們炒均勻，然後再把水澱粉倒進去，拌均勻後再淋在上面就可以了。

第三個菜是水煮牛柳。我們要先把牛肉給切成條狀，然後再往牛肉裡面加入老抽醬油、澱粉和五香粉，讓它腌制10分鐘，然後我們再往鍋裡面倒水，並且把水給燒開，然後再把黃豆芽倒進去焯熟，再把黃豆芽撈出來放在一個大碗裡面，然後我們再把牛肉放在水裡面去煮熟，撈出來之後再裝在碗裡面，然後把蒜蓉和辣椒末都放在牛肉上，最後再淋上一勺的熱油就可以了。

第四個菜就是蝦皮冬瓜湯。我們先把冬瓜切成片狀，然後再把切好的冬瓜倒進鍋裡面，用大火把它炒熟，然後再把蝦皮倒進鍋裡面去翻炒幾下，最後再往鍋裡面倒入清水，用大火燒開之後，再燉上5分鐘，然後再往裡面加入鹽和雞精就可以了。

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