吃銀耳好處特別多，但食用時要注意2個禁忌，做錯後果很嚴重

吃銀耳好處不止一點，但食用時要注意2禁忌，做錯「後果」很嚴重。

常吃銀耳好處多多：

1、美容養顏

銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

2、增強免疫力

銀耳能增強機體抗腫瘤的免疫能力，銀耳的活性成分是銀耳多糖，由酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖、胞壁多糖、胞外多糖等組成。 能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。

食用銀耳要注意這兩點：

1、銀耳食用前要用清水洗，發足，撕碎，煮爛，以免未煮爛的大塊銀耳食進後，經胃腸液浸泡而慢慢高度膨脹，堵塞腸腔引起腸梗阻。進食時應細嚼慢咽，切不可囫圇咽下。霉變的銀耳不能食用，否則；輕者發生頭痛、腹脹、嘔吐、抽搐和昏暈，重者會引起中毒性休克而死亡。

2、變質的干銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點，或橘紅色斑塊，經水泡後，發粘有異味。另外，凡表面長有絨毛狀的干品就有發霉的危險。吃了會中毒。

今天教大家做一道銀耳湯，做法簡單，一起來學習吧！

需要準備的食材有：銀耳、紅棗、枸杞、冰糖

1.銀耳用水衝掉雜質，置於清水中浸泡2小時左右；

2.浸泡過程中換一兩次水，泡至銀耳發白、脹大即可；

3.將泡發好的銀耳剪去根蒂，撕成小片與沖凈的紅棗一起下鍋，大火燒開轉小火熬煮1小時；

4.加入洗凈的枸杞，繼續熬煮20分鐘；

5.出鍋前加入冰糖攪化即可。

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