菠蘿做出的這道菜，酸甜可口好有食慾，還沒上桌，當零食就啃完了

咕嚕肉是廣東漢族傳統的一道名菜，屬於粵菜，以甜汁及豬肉煮成，加之菠蘿入菜的味道，酸甜可口，夏天吃也不會感覺太膩，是大人小孩都喜歡的一道美食，做法也很簡單，不妨可以嘗試一下。

1.準備裡脊肉，切成均勻的小塊。

2.加入適量的白糖，白花椒粉，少許料酒，攪拌均勻，腌制半小時.

3.菠蘿削好皮，切成塊，放進鹽水中浸泡一下.

4.紅黃椒切成菱形塊狀備用。

5.腌好的裡脊肉中加入一個雞蛋攪拌均勻，麵粉和澱粉混合好然後分多次加入裡脊肉中，攪拌均勻。

6.油倒入鍋中，放肉塊炸至金黃色撈出（先大火再轉中火，防止外糊裡面還沒熟）.

7.鍋里油再大火燒開放入肉塊再復炸十多秒（喜歡老的可以多炸一會，不要太長時間）。

8.鍋里放一點有，放入青紅椒炒至六七成熟，撈出備用。

9.留底油先放入質量番茄醬和半碗水，再放入調好的水澱粉，喜歡甜的可以再放點白糖，攪拌均勻。

10.等汁完全融合後放入炸好的裡脊肉，翻炒至全部裹上醬汁，再放入菠蘿和紅黃椒，翻炒均勻即可出鍋了。

一塊肉一塊菠蘿，吃的我好爽，酸甜可口，真的好美味，趕緊做起來吧，大人小孩都喜歡吃！

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