用這種方法蒸出來的米糕蓬鬆柔軟，口感香甜，適合老人和孩子吃！

大家好，今天跟大家分享一個大米高的做法，做法簡單，非常的鬆軟，也很好吃，下面是製作步驟：

1.在盆中打入雞蛋，然後把蛋黃與蛋液分開，在蛋黃里放上適量的白糖，攪拌均勻。

2.攪拌均勻之後，加點油和水，繼續攪拌均勻後分成2半。

3.把黑米粉里放上適量的大米粉，攪均之後把它放在蛋黃糊里，繼續攪拌均勻，攪拌至沒有乾麵粉即可。

3.再把大米粉放放在另一個蛋黃糊里，攪拌均勻，攪拌至沒有乾麵粉。

4.把蛋清打發一下，打發至冒大泡，然後把白糖分3次加入，繼續打發，打發至稍微定型即可。

5.把打發好的蛋白放一半在大米糊里，把它攪拌均勻。

6.攪拌均勻之後把它放在模具里，再把剩下的蛋白放在黑米糊里攪拌均勻，攪拌均勻之後也把它倒在模具里。

7.起鍋開火，放在鍋里開中小火蒸1個小時左右。

8.時間到，把它拿出來，放在案板上晾涼，就可以吃了，我們的米糕就蒸好了。

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