茶葉的品種很多，我們該怎麼分辨茶葉的好壞！

茶葉的品種很多，我們該怎麼分辨茶葉的好壞！茶葉源於中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋後期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢後期才發展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以後的事。發現最早人工種植茶葉的遺迹在浙江餘姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始於中國。葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據品種和製作方式以及產品外形分成六大類。

茶葉的品種很多，我們該怎麼分辨茶葉的好壞！依據季節採制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精製茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。中國大部地區（我國主產長江以南各地）、東南亞大部分地區、斯里蘭卡等其它地區。茶葉加工又稱「制茶」，是將茶樹鮮葉經過各道加工工序，製成各種半成品茶或成品茶的過程。

茶葉的品種很多，我們該怎麼分辨茶葉的好壞！鑒別茶葉的香氣是否濃郁，可以拿一撮茶葉放在手掌中，用嘴哈氣，使茶葉受微熱而散發香味，上等茶葉香氣純正，香味持久，無煙味、焦味、霉味、餿味或者其他氣味；可反覆多試幾次，以辨別香氣的濃淡、強弱和持久度；花茶的香氣主要從花香是否鮮濃持久來判斷。

茶葉的品種很多，我們該怎麼分辨茶葉的好壞！每種茶葉都有各自的外形特徵，如果茶葉的大小、粗細、長短比較均勻則是較好的茶葉，如果茶葉比較粗糙、鬆散而又短碎則是不好的茶葉。好的新茶茶葉一般是清新嫩綠或者墨綠的，好的綠茶是有碧翠的顏色及非常鮮潤的，好的炒青茶是為灰綠中又帶點光澤的。不好的茶葉很明顯的黑色焦點或者深醬色斑點，還有茶葉夾又有老葉黃葉就會顏色不統一。

茶葉的品種很多，我們該怎麼分辨茶葉的好壞！茶葉的口感好差由許多因素決定，先看自然因素方面，同一品種的茶種植的茶地土質不同;茶地的海拔高度不同;茶地的日照時長不同，產的茶葉在色香味上都是有差異的。 再來就是人為的因素，茶農施的肥料不同;打的藥水不同;採摘的時間不同;採摘下來的生茶存放的方法不同，也會影響茶的色香味。同一品種的茶，不同檔次的茶是不可能有相同的味道的，只有同一檔次的茶相比較才能品出好次之

茶葉的品種很多，我們該怎麼分辨茶葉的好壞！我們在看普洱茶湯的時候，最重要的就是看一下茶湯是否清澈透亮。清澈透亮為好茶，若是茶湯暗淡，渾不見底，則是差茶了。很多茶友在平時喝普洱熟茶的時候，如果悶泡的久了，茶湯就會變得紅黑，下面還會有沉澱，一般來說，普洱生茶為黃色，如果是存放多年的老茶，茶湯的顏色會逐漸向橙紅甚至紅色過度。而普洱熟茶為橙紅到紅色，以紅濃透亮為好，上好的熟普會有葡萄酒的色澤。

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