在黑龍江旅遊，有錢任性你花幾十萬也吃不到！
一說起旅遊，首先想到的是吃、住、行、游、購、娛。原來吃要排在第一位，古人早就有民以食為天的說法，每個不同的旅遊熱點地區，都有吸引眼球的，與眾不同的飲食習慣和味覺傾向，這使得無數旅遊者、吃貨們、食客們流連在世界的每一個角落。中國的吃文化、飲食文化源遠流長，全世界美譽的中國味道對於我們黑龍江省地方名宴來講，這三個宴席可不是一般人能吃得起，吃得到，吃得全的，能吃全人生也算是不白活一回。
在黑龍江省的宴席中，如里你能吃到傳統的特色宴席：滿漢全席、乾隆鰉魚宴、飛龍宴三款宴席中的任何一款，那我得說你是牛人。
滿漢全席：
滿漢全席宴有108道菜
滿漢全席現在全國能做全的廚師也寥寥無幾，純滿族風味的烤駝峰、炸鹿尾、燒乳豬、白片豬肉等滿族風味用了烤、炸、燒、煮的全部技法；名貴的主料海參、燕窩、魚翅、鮑魚、熊掌等全是海里游的，天上飛的，地上走的食料中的奢侈品，再加上滿漢全席中的主食這塊餑餑、燒賣、包子、蛋糕等就構成了滿漢全席的基本菜式。主要菜肴有蒸鹿尾、燕窩雞絲湯、海參燴蹄筋、蒸駝峰等。
熊掌是熊的腳掌又稱熊蹯，是中國烹飪最名貴、最古老的八珍之一
有個山西商人在全國招募花36萬元請聘特級廚師做了三天108道菜的滿漢全席，足足吃了三天，可見其烹飪難度之大，技法要求之高，反映香港美食主題的，賀歲電影開山之作徐克導演的《滿漢全席》中，其實也少了一道菜：電影中以武林功夫刀光劍影般的展現廚師煎炒烹炸之技，呈現大量饕餮美食：魚翅、熊掌、象拔和猴腦等等都讓觀眾大開眼界。遺憾的是，滿漢全席中「山海禽草八珍」里，貴過猴腦、賽過熊掌的滿漢全席「山八珍」之首，「山八珍」第一味——駝峰在電影里卻並沒有出現。「駝峰之雋，位列八珍」，說得就是這難得的珍饈美味。做法烤駝峰、拔絲駝峰、焦溜駝峰等，這麼非常美味誘人之羹不知道為什麼導演卻沒有讓上鏡。
乾隆鰉魚宴；
撫遠漁民打上來重達幾百斤的鰉魚
乾隆鰉魚宴是近代由旅遊涉外飯店哈爾濱天鵝飯店特級廚師大量的宮庭食譜資料，民間傳說後，經多次嘗試，又多次改進提高，研製出的名品宴席。乾隆鰉魚宴故名思義，主要是以黑龍江省的特產鰉魚為主料，輔以其他淡水名魚烹制而成的全魚宴。
清蒸鰉魚尾
全席主要特點是營養價值極高，烹任工藝精良細制，食材魚鮮，肉肥、味美，色、形獨樹一幟。主要菜肴都是反映康乾盛世的尊貴叫法如：大帝御駕臨、四海來朝尊、八龍游神州、九鳳鳴平安等。乾隆鰉魚宴不但具有博大精深的食文化內涵，還體現了清「皇家御膳」的精華。
在2018年5月份，我省的黑龍江邊撫遠縣境內，漁民打撈上來一條重達一千多斤的鰉魚，這條重達半噸多的鰉魚被人用近三十萬元收購。鰉魚做主料，真心有點貴啊！
飛龍宴：
大興安嶺地區的飛龍品質一流
飛龍宴以「龍江四珍」一一熊掌、犴鼻、飛龍、猴頭蘑為主料，可以看出主料全是難得一見的名貴山珍，再以山野菜、甲魚、雪蛤等為輔料，通過龍江菜系廚師的傳統工藝技法，科學組合，統一搭配，精雕細做而成。其特點是營養考究，配料上乘，物希價真，使旅遊者既可大飽口福，又可滋補強體、養顏美容。
飛龍湯營養豐富
飛龍宴主要菜肴有：官廷酒鍋飛龍、扒雞蓉猴頭高湯水魚、冰糖雪蛤等。不過您在用膳的時候一定要注意，現在，飛龍宴所使用的一些動物原料，已被列人國家保護動物名單，在黑龍江，只有經國家林業管理部門認證的飯店才能合理利用資源經營飛龍宴。否則你吃到的不一定是真品，飛龍由滿語「斐耶楞右」轉音而來，學名榛雞，又稱松雞。熊掌是熊的腳掌又稱熊蹯，是中國烹飪最名貴、最古老的八珍之一。犴鼻學名叫駝鹿，就是人們經常叫的「四不像」也被清王室稱為麟面，菜名聚寶麒麟犴鼻採用紅燒方法烹制，香醇味美，造型美觀，寓意深刻，不可多得，也難得一見。猴頭蘑是一種珍貴的菌類植物，常食有健身防病之奇效。吉祥如意猴蘑，軟滑香嫩、色澤金黃，是宴席中的奇特佳肴。
人們經常叫的「四不像」，清王室稱為麟面，菜名聚寶麒麟犴鼻採用紅燒方法烹制
哪一種龍江名宴，想想原材料，可都是價格不菲的啊！真是餐飲中的「愛馬仕」，飲食界的」戰鬥機「。
