隔夜水有毒致癌?千滾水有害?你想要知道的真相在這裡!
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07-11
隔夜水不能喝」「涼開水放久了堪比慢性毒藥」「重複燒開水會致癌」……有關白開水的傳聞近來很熱,今天小編要將真相告訴大家。
關於隔夜水有毒致癌這個問題,小編要說的是如果隔夜水中沒有物質基礎,致癌物質是不會憑空誕生的。人們最擔心的致癌物質——亞硝酸鹽,必須要在含有硝酸鹽的基礎上才會產生,但普通的飲用礦泉水或者純凈水中要麼只有礦物質和微量元素,要麼什麼都沒有,這種情況下致癌物質不會憑空誕生。
只要能保證水質來源本身符合安全標準,理論上水再怎麼燒也不會產生致癌物質。但隔夜的茶水會產生氨基酸等物質,時間一長容易導致微生物繁衍,不宜飲用。
千滾水有害?飲水機里的水如果放置時間太長肯定不如原來新鮮,比如會存在細菌污染等情況,但對其他物質來說,不會有太大改變。現在飲水機的加熱溫度一般是100℃,即使反覆煮,水質也不會有特別明顯的變化。
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