祛暑神器，家庭版黃桃罐頭

黃肉桃，俗稱黃桃，屬於桃類的一種，隸屬於薔薇科桃屬，果皮、果肉均呈金黃色至橙黃色，肉質較緊緻蜜而韌。黃桃的營養十分豐富，含有豐富的抗氧化劑、膳食纖維、鐵鈣及多種微量元素，是果中之王。常吃黃桃可起到通便、降血糖血脂、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進食慾，堪稱保健水果、養生之桃。黃桃品種之多，其中代表就是炎陵黃桃，又稱高山黃桃，以香脆甜而聞名於世。現在已經是夏天了，黃桃也悄悄上市了，那麼就來親手做一份黃桃罐頭，來祛除夏天的炎熱吧！

炎陵黃桃

家庭版黃桃罐頭製作方法：首先我們準備好1kg黃桃，200g冰糖，桃子和冰糖的比例就是這樣得了，不過也可以根據個人口味調整甜度。食材備好之後開始清洗黃桃，清洗乾淨之後削去桃皮，把核挖掉，切成大塊，黃桃盡量選擇硬一點的，硬一點的黃桃再煮後口感會比軟趴趴的更好哦！

黃桃處理完了，把切好的果肉放進陶瓷鍋裡面，再放入涼水，水量剛好淹沒黃桃就可以。再放入冰糖，冰糖量隨口味選擇放多少，放完之後開大火，開煮！煮開之後用勺子撇去上面的浮沫。煮到黃桃變軟，能聞到黃桃的香味就可以關火。趁黃桃還熱時迅速放入玻璃瓶中，蓋上蓋子，擰緊。待罐頭放涼之後放入冰箱冷藏，想吃的時候可以隨時享用。

製作的每一個過程都很重要，不然會影響到黃桃罐頭的口感，當然原料的選擇也會影響到罐頭的口感，因此，我們可以選擇爽脆、硬度適中的炎陵黃桃，讓做出來的罐頭更加美味。但是，如果你是一個不愛動手的小懶蛋，那還是直接吃桃子或者買罐頭吃吧！

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