學會廣式蒸排骨這種做法，3斤排骨不夠吃，愛吃排骨一定要收藏

嗨，大家好，我是豆爸

今天我們來做一個廣式的蒸排骨,口味非常清淡,非常適合小孩子吃。

食材：排骨、大蒜、姜、料酒、耗油、鹽、白糖、生粉、蔥

做法：

1、排骨是賣肉的已經剁好的，自己在家裡如果沒有刀的話是不好剁的。

2、買回來的排骨我們要用清水最少洗兩三遍，要洗掉血水和灰塵

3、我們現在切兩半大蒜，切成蒜粒，一片姜切成薑片或者薑絲

4、把姜和大蒜都放到排骨里，現在我們往排骨里加入一點料酒、耗油、一勺鹽。白糖一勺，加入白糖是用來提鮮，再加入一點生粉

5、我們現在來把排骨抓勻，然後腌制10分鐘

6、我們這裡就不用放生抽了，因為廣式排骨顏色非常的亮，如果加入生抽的話就太黑了

7、好了我們來腌制10分鐘，最好是放到冰箱里冷藏10分鐘

8、我們腌排骨的時候，來切一點蔥花

9、我們排骨腌制好以後，現在來蒸排骨。鍋里加入清水，然後放入一個盤子，把腌制好的排骨放到盤子里，蓋上鍋蓋用中火蒸20分鐘

10、一定要用中火，用中火蒸的排骨才會又香又嫩

11、排骨蒸好以後，我們撒上一點蔥花。

好了一盤美味的廣式蒸排骨清淡版的

就做好了

大人小孩都可以吃

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