天熱豆腐這樣吃，開胃下飯，做法很簡單，而且特別好吃

如果說到最健康的美食菜品，那一定非蒸菜莫屬！蒸菜，就是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法。這種烹飪方法，放油比較少，能最大程度保持食材的營養不流失。而且在製作過程中，不會產生油煙，對身體健康極為有益！

我們平常在家做飯，除了蒸饅頭 米飯等麵食以外，一般都是以炒 炸 燉為主，很少做蒸菜吃。總覺得炒的或者炸的東西，吃起來比較有滋有味。但是，就在你追求口味的同時，可能在無意中，也吃進了一些不太健康東西！

今天我教你做一道，適合夏天吃的蒸菜。只需蒸一蒸，5分鐘就能做好上桌，吃起來特別的鮮嫩。而且不會產生任何油煙，更健康！

【清蒸肉末豆腐】

第一步，購買兩盒內脂豆腐，把封皮去掉，慢慢倒入盤中。由於這種豆腐很鮮嫩，倒入盤中的時候一定要小心點，注意別弄碎了！

第二步，取一小塊精肉，用刀剁成細肉末。把新鮮的香菜摘洗乾淨，切成段！

第三步，把剁好的肉末，均勻的撒在豆腐上面，然後放入蒸鍋中！

第四步，蓋上鍋蓋後，用大火力開始蒸制。從冒氣開始計算時間，蒸5分鐘！

第五步，蒸好以後，要把盤中產生的水倒出來，盡量倒乾淨！

第六步，取生抽一勺，醋一勺，香油少許，均勻的澆在豆腐上面。然後撒上香菜段即可食用！

【小貼士】

1 做這道菜不要用平常的豆腐，一定要用內脂豆腐，這樣才能鮮嫩鮮美！

2 肉末要盡量剁細一些，容易蒸透蒸熟！

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