夏天到了，教你如何做椰汁千層糕，Q彈爽口、清涼

千層糕是以前早茶鋪常見的一種小吃，千層糕，晶瑩剔透，吃起來比較甜，喜歡那濃濃的椰香和彈牙的口感，吃一口就會愛上它。

準備好需要的食材；將205g的馬蹄粉分成兩份；在奶鍋中倒入400毫升的清水，加入糖，用大火燒開，中間用湯勺攪拌融化，分成兩份，一份加入椰漿和純牛奶，攪拌均勻；將兩杯分別倒入125g的馬蹄粉，分別攪拌均勻，知道沒有乾粉為止；將鍋內的水燒開，蒸一蒸。

先用勺子攪拌第一份，將蒸盤均勻鋪開，用大火蒸2分鐘；接下來將第二份攪拌，將蒸盤鋪開，用大火蒸2分鐘，這樣不斷反覆，直到全部蒸完為止，每層都蒸上2分鐘。

蒸到最後一層的時候需要蒸上5分鐘，才能把千層糕徹底蒸熟，蒸好後放入冰箱冷藏，吃的時候拿出來切塊，這樣清爽美味。

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