別再生吃肉，菜，海產品了！有一種病菌已在全歐爆發，凍都凍不死！

繼李斯特菌疫情警報在歐洲拉響，多個產品在意被召回。而近日，一批從匈牙利進口的蔬菜又被查出疑似含有李斯特菌，義大利消費者權利和環境保護組織委員會（以下簡稱Codacons）要求義大利衛生部全面禁止從疫情相關國家的食品進口。

（圖為李斯特菌）

意衛生部：義大利尚未有李斯特菌案例

義大利今日網9日報道，Codacons主席Carlo Rienzi表示，即使義大利尚未有李斯特菌傳播的相關記錄，但相關部門必須採取預防措施來保障公眾健康。Carlo Rienzi說：「出於這個原因，我們請求義大利衛生部下令停止從疫情的源頭國家，如匈牙利等『危險國家』，進口蔬菜，無論是新鮮蔬菜還是冷藏或冰凍蔬菜。」 Codacons負責人表示，此外，義大利衛生部還須銷毀近期從相關國家（如匈牙利）進口的蔬菜。

衛生部表示，分析數據顯示此次李斯特菌警報來自匈牙利，當地的冰凍蔬菜中被測出含有李斯特菌。李斯特菌可在低溫條件下能夠繁殖生長（在零下20℃的環境下仍能存活1年），很容易感染冰箱保存的「即食」食物，使其產生毒素。但高溫能殺死李斯特菌。目前，在義大利還未有人類受到李斯特菌感染的案例，但為了預防潛在危險，義大利仍在召回危險食品。

義大利農業種植業協會Coldiretti：必須傳播食品標籤來源的重要性

Coldiretti負責人表示，近期在歐洲爆發的李斯特菌疫情，導致包括義大利在內的歐洲多國緊急召回危險食品，這也再次證明了食品標籤的重要性，以及標註清楚食品來源的必要性。Coldiretti相關負責人同時確認了Findus公司和Lidl超市對蔬菜湯、玉米、冰凍蔬菜等疑似含有李斯特菌的食品進行召回的消息。

Findus被召回的產品

蔬菜湯（lotto L7311, L7251, L7308, L7310, L7334）;

Minestrone Tradizione 400g（L7327, L7326, L7304 e L7303）;

Minestrone Leggermente Sapori Orientali 600g（L7257, L7292, L7318, L8011）,Minestrone Leggermente Bontà di semi 600g（L7306）.

近日，全球最大果蔬集團Greenyard也發出警報稱，李斯特菌可能污染很多四季豆，呼籲召回一切含有綠豆的產品。Findus公司表示，其自願為了預防李斯特菌而召回其名下相關產品。但同時，Findus指出，被召回的產品「僅在烹飪後」食用，並且「烹飪產品可消除任何潛在的健康風險」。

Lidl超市召回產品

Lidl超市僅在西西里島進行食品召回，包括冰凍玉米Art. 79520 「Freshona」 Mais surgelato, 450g 產品條碼20417963 ，冰凍混合蔬菜Art. 12105 「Freshona」 Mix di verdure surgelate, 1000g – Assortimento Gemüsemix - Mix di verdure - 產品條碼20039035。

如有發現上述食品的消費者（僅在西西里地區購買相關食品的）可前往義大利任何一家Lidl公司進行退還（Lidl公司將原價錢款退還給顧客），丟失小票的也可以去。Lidl公司表示，此次召回僅在西西里地區，其他地區暫沒有相關產品召回。

什麼是李斯特菌

李斯特菌（學名：Listeria monocytogenes），是一種兼性厭氧細菌，為李斯特菌症的病原體。它主要以食物為傳染媒介，是最致命的食源性病原體之一。

李斯特菌在環境中無處不在，在絕大多數食品中都能找到李斯特菌。肉類、蛋類、禽類、海產品、乳製品、蔬菜等都已被證實是李斯特菌的感染源。李斯特菌中毒嚴重的可引起血液和腦組織感染，很多國家都已經採取措施來控制食品中的李斯特菌，並制定了相應的標準。

李斯特菌是腸道致病菌，可引起發熱、腹瀉等癥狀。李斯特菌特別喜歡寄生在心臟，導致感染性心內膜炎，還可以寄生於孕婦的子宮導致胎兒死亡流產。

如何預防？加熱煮熟,對付李斯特菌！

細菌是隱蔽的敵人，而李斯特菌可以被70℃以上高溫滅殺，一旦你意識到了它的威脅並採取簡單的保護措施，其實並不可怕。

對於健康成人和兒童來說，只要遵循世界衛生組織的「食品安全五要點」（生熟分開、保持清潔、燒熟煮透、安全溫度、安全原料）就基本無憂。需強調的是，家裡的冰箱切記需要定期清理並做清潔，冰箱里的剩菜不能直接吃，需熱透。

· 對於孕婦、老人或其他免疫低下人群,還要注意以下幾點:

不喝未經巴氏消毒和徹底煮開的生奶。

不吃軟乳酪，烤披薩、焗扇貝上的經過加熱的乳酪除外。

不吃未經徹底加熱的冷餐肉、火腿、滷肉等熟食（罐頭除外），即使它們有密封包裝或存放在冷藏條件。

如沒有很好的衛生條件，一般不建議生食水產品。

出現發熱、腹瀉或感冒癥狀要引起警惕，如果吃過可疑食物，要向醫生報告並積極檢測感染原，必要時合理、足量的給予抗生素治療。

（意燴原創，翻譯：喬雅，編輯：莫舟，部分內容來自新華網，圖：網路，轉載請註明意燴：oushitalia）

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