3種不一樣的土豆做法，每一種都很下飯，孩子說比肉好吃！

土豆是咱老百姓飯桌上的家常菜，幾乎家家戶戶都會吃，最簡單的做法就是炒個土豆絲了。可能也是大夥平時吃得比多的一種做法了， 今天小廚給大家帶來3種不一樣的吃法，每一種都很下飯，孩子超喜歡的，說比肉還好吃，吃得開心，又吃得過癮，經常讓我做給他來吃的。

【酸腌菜土豆】

食材：土豆，酸腌菜，調味汁，食用油，小蔥

製作步驟：

1、土豆去皮，洗乾淨，切成小塊，冷水上鍋蒸熟。

2、準備好酸腌菜，我用的是吃剩的鹹菜，早上炒來下粥的吃剩的。

3、熱鍋放油，先把酸腌菜倒入鍋中煸炒出香味。

4、先倒入一半的土豆，用鍋鏟鏟碎，和酸腌菜一起炒勻，我沒再放鹽，鹹菜有點咸，剛好綜合一下口感。

5、再倒入另外一半的土豆，這次不用碾碎，只要炒勻就可以了。

6、最後倒點調汁翻炒均勻，再放小蔥點綴一下，出鍋，特別的好吃，很下飯。

【番茄炒土豆片】

食材：土豆1個，蕃茄2個，大蒜，小蔥

製作步驟：

1、土豆去皮清洗乾淨，切成片，稍厚一點點，太薄容易碎了。鍋內加水燒開，加入土豆片煮至8成熟時撈出瀝干水份。

2、蕃茄清洗乾淨，切成小份待用。

3、熱鍋下油，將油燒熱，加入大蒜，小蔥煸香。

4、加入土豆片翻炒1分鐘。

5、加入蕃茄，食鹽一起翻炒1分鐘，讓土豆與蕃茄味道充分結合。

6、最後撒入一點蔥花炒勻出鍋，蔥花一定要放起到畫龍點睛的作用。不僅提味，在色澤搭配上也更漂亮。

【涼拌土豆】

食材：土豆2個，大蒜，生抽，辣椒沫，香醋，白糖，蔥花，白芝麻，蒸魚鼓油，麻油，食用鹽，食用油，

製作步驟：

1、土豆去皮，清洗乾淨，切成稍厚一點的片。用水沖洗掉表面的澱粉。

2、鍋內注入水，水開之後，加入土豆煮3分鐘左右（根據土豆的厚薄來，不可煮過了，不然拌的時候會碎掉。）撈出過涼水。瀝干水份。

3、煮土豆的時候，準備辣椒油，取一個小碗，將大蒜切碎加入碗里，再加入辣椒沫，將食用油燒熱澆入碗里，剛倒進去時會起泡沫，等涼了之後拌勻。油辣椒就做好了。

4、 將油辣椒倒入裝土豆的碗里，再將生抽，白糖，食鹽，香醋，蒸魚鼓油，麻油一起調成調料汁倒碗里，再撒入白芝麻和小蔥一起拌勻就可以了。

雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體，多平台原創優質美食撰稿人，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！關注微信公眾號：雷小廚美食 不定時有福利！
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