健康又美味：用烤箱做可樂餅

材料：

土豆泥材料：

2-3 個土豆

10-15g 黃油

黑胡椒粉

1/4 茶匙鹽

300g 豬肉末

1/4-1/2 個洋蔥（切碎）

2 湯匙植物油

1 茶匙雞粉

1 dessertspoon 蚝油

黑胡椒粉

適量鹽

1/4 杯麵粉

1-2 粒雞蛋（打散）

1.25 杯Panko（麵包糠）

Cooking oil spray

做法：

將土豆去皮， 切小塊蒸或煮熟， 瀝干，加入鹽、胡椒粉和黃油，壓成泥。

將麵包糠和1.5 湯匙植物油放入不粘鍋里，中火炒之變黃出鍋，放涼。

鍋里熱1/2 湯匙植物油，將洋蔥碎炒軟。

加入豬肉末繼續翻炒，放雞粉、蚝油、鹽和胡椒粉調味，翻炒至熟即可。

將土豆泥和豬肉末混合均勻，分成小份，搓成橢圓形， 放入冰箱冷藏30分鐘。

將肉餅先裹上一層薄薄的麵粉，沾上蛋液，然後均勻裹上麵包糠，擺放在烤盤裡，噴點Cooking oil spray，放入預熱了180度（fan forced）的烤箱烤大約20-25分鐘。吃的時候可以配上你喜歡的醬料。

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