夏天烤羊肉串，不用一滴油，也能烤出鮮嫩多汁，倍兒好吃的羊肉

很多朋友都喜歡自己在家做燒烤，但是總是烤不出羊肉的香味。別急，燒烤師傅教你一招，不刷油不刷醬料，只需三種調料就能烤出好羊肉，快來學學吧

1、選、切羊肉。選擇上好的羊排去掉筋皮和脆骨，切成拇指粗細的肉丁，大概1-2厘米見方，大小要均勻

切好就用鐵簽子或者小木簽串，這樣烤出來的羊肉肥而不膩

2、烤的過程。木炭最好的狀態是在燃燒中後期，當羊肉串烤熟一面後，撒調料（辣椒面、孜然、鹽）

好的羊肉不會幹，所以烤時不用刷油，沒有生肉的時候，羊肉串就烤好了

烤好後要趁熱吃，這時的羊肉鮮嫩多汁，倍兒好吃

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