痛風患者要吃鹼性食物，你選對了嗎？

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痛風

痛風病人的體質本身是偏酸性體質，所以痛風患者要多吃鹼性食物。體內吸收的礦物質，由於其性質不同，在生理上有酸性和鹼性的區別。屬於金屬元素的鈉、鉀、鈣、鎂等，在人體內會氧化生成鹼性氧化物，如氧化鈉、氧化鉀、氧化鈣、氧化鎂等。含有這些金屬陽離子較多的食品，在生理上稱為鹼性食品。

痛風病人要多吃鹼性食物，高尿酸是導致痛風發作的主要原因，尿酸鹽在鹼性環境下容易溶解，所以應多食用蔬菜、水、牛奶等鹼性食物。痛風患者急性發作期每日食用蔬菜1-1.5公斤，水適量，同時增加維生素B和維生素C，能促進組織內淤積的尿酸鹽溶解。

暑

含鹼性較強的食物

葡萄酒、板栗、葡萄、茶葉、柑橘類、胡蘿蔔、白菜、黃瓜、捲心菜、生菜、芋頭、無花果、葡萄乾、西瓜、柿子、蕃茄、咖啡等。

暑

含鹼性一般的食物

大豆、紅蘿蔔、番瓜、草莓、蘿蔔乾、紅棗、香蕉、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。

Strawberry

Lemon

暑

含鹼性較弱的食

豆腐、油菜、梨、馬鈴薯、洋蔥、茄子、大豆、綠豆、竹筍、蘑菇、紅豆、蘋果、甘藍菜、番薯、蓮藕、芹菜、牛奶、豌豆、南瓜、櫻桃等。

①痛風病人應多吃蘋果

水果中雖然含有各種有機酸，在味覺上呈酸性，但這些有機酸在人體內經氧化，生成二氧化碳和水而排出體外，而水果中存在的礦物質屬於鹼性元素，所以水果(如香焦、梨、蘋果、草莓、柿子等)在生理上卻屬於鹼性食品。

②魚類屬於酸性，須少吃魚類

食品中所含的另一類礦物質為非金屬元素，如硫、磷、氯等。它們在人體內氧化後生成酸根陰離子。含有非金屬陰離子較多的食品，在生理上稱為酸性食品。大部分的肉、魚、禽、蛋等動物食品中含有豐富的含硫蛋白質，而作主食的米、面及其製品中含磷較多，所以它們均屬於酸性食品。

注意

痛風患者多吃鹼性食物，要堅持，雖然大家都認可控制飲食就可以預防痛風，但是體內儲存的高尿酸，還是要藉助於藥物把他排泄出去，防止痛風的併發症產生。想徹底治療，需到正規醫院!

文章原稿：肖子曾主編

《老年常見病中醫養生保健手冊》

編輯整理：李 莉

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