糖醋茄子，一口咬下去，先是酸甜，後是軟糯，感覺比肉都好吃
美食
07-11
糖醋菜，糖醋茄子
糖醋茄子，一口咬下去，先是酸甜，後是軟糯，感覺比肉都好吃，記得一定要看最下方的小貼士！
材料：茄子一個，麵粉75克，水175毫升，糖三勺，醋一勺，番茄醬兩勺，生抽一勺，澱粉糊適量，蔥姜蒜末適量，鹽適量，食用油適量
步驟-
首先茄子去皮，然後切成滾刀塊。
75克麵粉加175毫升水調成稀糊，可不是西湖啊。
茄子上撒層澱粉，每個茄塊的每面都裹上澱粉。
油六七成熱，既筷子放進去，周圍起泡泡。
裹好澱粉的茄塊，放進麵糊里。掙許每塊茄子都裹上面糊。
然後茄子炸黃撈出，圖中不是太黃，用的豆油，聽老人說，用棉子油上色，花生油炸東西香。
調好的，糖醋汁。既，三勺湯，一勺醋，一勺生抽，兩勺番茄醬，外加150毫升的清水，適量鹽。
準備好蔥姜蒜末。
先爆香蔥姜蒜末。然後加調好的糖醋汁。中火。
煮到糖醋汁，水開，加澱粉糊，開小火。
放入炸好的茄塊，翻炒幾分鐘，撒點芝麻，出鍋。
做好的，糖醋茄塊，味道也是真心贊
小貼士：炸東西的時候，注意安全啊，水多的時候，油會四濺。
