捲心菜有什麼營養價值，什麼人千萬不能吃捲心菜？

捲心菜，學名叫結球甘藍，東北人叫它大頭菜，南方叫它包菜，那麼捲心菜有什麼營養價值呢，什麼人千萬不能吃捲心菜呢？

捲心菜里含有豐富的葉酸，它可以起到預防貧血的作用，所以孕婦和貧血患者可以多吃些捲心菜。捲心菜還含有豐富的維生素，可以有效的治療胃潰瘍，還能加速創面的癒合。

捲心菜是一種特別常見的蔬菜，一般人群都是可以食用的。但是，也有一些人是千萬不能吃的，比如血液比較粘稠的人不能吃，因為捲心菜有補血的作用；小孩要是脾弱的話，也不能吃它，因為它裡面含有大量的粗纖維，而且質感也比較硬。甲狀腺功能減退症的患者，也一定要少吃。

對於捲心菜來說，它有很多種吃法，最常見的就是手撕包菜。而且手撕包菜的做法也很簡單，就是將包菜撕成小片，然後用辣椒、蒜片、花椒炒出香味，然後放入適量的醋，酸爽可口的美食就做好啦。

涼拌圓白菜也特別的好吃，首先把圓白菜切小片，然後用鹽腌出水來，然後加入蔥姜蒜和紅辣椒、適量的醋，這樣美味的涼拌菜就做好了，最適合夏天吃的涼拌菜，而且做法還這麼簡單，味道也是沒話說。

圓白菜炒粉絲是山東的特色菜，清脆的圓白菜、細滑的粉絲，二者相結合，真是健康又美味。一定要記住它的功效，最重要的是，它不適合哪些人吃。關於捲心菜的小知識，你知道了嗎？

小夥伴么，你們當地都叫它什麼呢？小編最喜歡手撕包菜這種做法，你們呢？

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