只有夏天才好吃的家常菜，招待客人倍有面子，盤子分分鐘見底！

狼牙土豆

食材準備：土豆一個（大）、蔥花少許、香菜少許、鹽少許、生抽少許、醋少許、蒜泥少許、辣椒粉一小匙、辣椒油三小匙、五香粉一小匙、孜然粉一小匙、花椒粉一小匙步驟：土豆削皮以後切成厚片，厚度適中即可，用專門的模具切刀把每一片切成條；旁邊放一大碗冷水，切土豆條的時候邊切邊把切好的放進水裡浸泡，原因是因為土豆澱粉含量高，遇空氣之後會容易變色；切好了一大份之後用冷水把土豆條沖洗2遍後瀝水撈起；鍋燒熱后里倒油，將油燒熱，油燒至7分熟時將瀝干水了的土豆條放進去炸，炸好後撈起，放入鹽、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）蔥花、香菜、孜然粉、五香粉拌勻。

油豆腐炒黃豆芽

材料：黃豆芽400g，油豆腐100g，辣椒2隻，糖適量，生抽適量，鹽適量，食用油適量，雞粉1勺做法：1、黃豆芽擇根洗乾淨；油豆腐洗乾淨，用刀一切為二待用；辣椒切成圈；2、鍋中放油，油熱後放入辣椒圈炒香，接著放入豆芽大火炒至黃豆芽發軟，途中加入一點點清水，然後放入油豆腐翻炒，接著放入生抽、鹽、糖、雞粉加蓋煮5分鐘，等收汁了就可以出鍋了。

酥脆杏鮑菇

食材：杏鮑菇、雞蛋、麵粉、麵包糠、鹽、黑胡椒做法：1. 杏鮑菇洗凈，手撕成長條狀，撒鹽煞一下水分，待10分鐘後，將水倒出。2. 雞蛋磕在碗里，攪拌均勻，加麵粉，拌成麵糊狀，麵包糠備好。3. 杏鮑菇沾麵糊，再沾麵包糠，放置待用。4. 鍋里倒油燒至6成熱，將裹麵包糠的杏鮑菇放入炸。

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