空氣炸鍋製做簡單版牛肉乾

在coles買的牛肉，大概1.35KG,這個肉很好，打開包裝就已經是一片片的，只需要自己切成條即可

把牛肉切條， 不要太細，太細的話烤著容易焦

牛肉放鍋中，加水沒過牛肉，放香葉，花椒，大料，料酒，陳皮，蔥姜，開火焯一下

等水開的過程可以做醬汁，醬汁就是生抽，老抽，薑絲，蔥，花椒，大料，陳皮，香葉，辣椒，然後加點溫水稀釋一下

水開的過程中，撇去浮沫

開鍋後，撈出牛肉條，這個過程保持水一直開，這樣鍋里沒撇盡的沫子就不會沾到牛肉條上

把瀝干水分的牛肉條，放入之前準備好的醬汁里，放入冰箱3個小時，或者一晚

取出放置3小時的牛肉條，再次瀝干醬汁

放空氣炸鍋180度10分鐘

成品

好好吃，據說吃的停不下來，不知道我到家，還有沒有剩下點。

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