夏季，就該這樣吃雞蛋，當季蔬菜伴著炒，又鮮又嫩，家人大愛！

最新 07-11

雞蛋這食材，估計很少人不愛吃。反正在我家，雞蛋是日常必備的食材之一，即使冰箱吃到空空的，總會有幾枚雞蛋躺在裡面。小時候物資匱乏，吃雞蛋也是一種奢侈，除非是家裡來客人或是生病了，媽媽就會下廚煮幾枚雞蛋，但是，兄弟姐妹多，每人夾一筷子就沒了。哥哥比我們大一些，會耍小聰明，到了吃飯的時候，經常說肚子疼，然後媽媽就會另外給他做兩個荷包，我們喝湯，他吃雞蛋。有一次哥哥跟我說，你如果也想吃雞蛋，就裝肚子疼，媽媽肯定會給你做荷包蛋。等到吃飯的時候，我把哥哥的話原原本本地跟媽媽說了，沒想到哥哥給媽媽臭罵一頓，吃完飯，我可慘了，耳朵被哥哥揪得發燙，還被罰不許跟他的兄弟們一起玩耍。現在我們都成家了，說起兒時的趣事，家人們經常會笑得人仰馬翻。

現在的孩子們肯定沒法理解我們的過往，因為生活在物質豐盛的年代，雞蛋只能當代替品，偶爾來不及買菜了，才想起用它來做菜。其實，用雞蛋烹調菜肴，比用肉類還要廣泛，而且熱量低，易消化，口感好，搭配應季蔬菜一起烹調，比吃大魚大肉還有營養。今天和大家分享這道夏季非常好吃的【絲瓜炒雞蛋】，快速出鍋，翠綠鮮嫩，又香又甜。夏季是絲瓜大量上市的季節，這時不妨多吃絲瓜，絲瓜汁是公認的美容佳品，夏季常吃，可以預防紫外線侵蝕皮膚而引起的長斑，暗黃，長皺紋等問題，還能美白肌膚，補充水分。總之，吃當季菜，健康營養。