這八種食物父母要少給孩子吃，會影響孩子大腦發育的！

原標題：這八種食物父母要少給孩子吃，會影響孩子大腦發育的！

1、煎炸、煙熏食物

據報道牛津大學生理實驗室研究人員近日警告：正處於發育期的孩子吃過多的油炸食品，大腦很有可能會受到永久性的損傷。這是因為一些商家為了延長食物的保鮮期，會在食品的烹制過程中使用相對廉價的植物油，而不是動物油，在這一過程中產生的一些轉脂肪酸對兒童大腦毫無益處。

科學家們對轉脂肪酸在大腦結構以及神經細胞的功能發育過程中產生的影響進行了認真的研究，研究負責人說：「轉脂肪酸會被大腦吸收，它們會妨礙神經細胞間的信號傳輸。說句通俗的話，就是它們會使大腦變得越來越肥胖，然後無法正常運行。」

此外，曾有多項研究發現高熱量食品會影響兒童的學習認知和記憶能力。為此，研究人員建議說，父母們應該盡量少讓自己的孩子吃含氫化脂肪酸的食物，最好不要吃油炸食品。

2、含味精的食物

當食用味精過多，超過機體的代謝能力時，會導致血液中谷氨酸含量增高，限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質的利用。尤其是谷氨酸可以與血液中的鋅結合，生成不能被利用的谷氨酸鋅被排出體外，導致人體缺鋅。鋅是嬰幼兒身體和智力發育的重要營養素，缺鋅會導致弱智、夜盲症、性晚熟及成年侏儒症等情況，所以嬰兒應謹慎餵食。

3、腌漬食物

包括鹹菜、榨菜、鹹肉、鹹魚、豆瓣醬以及各種腌制蜜餞類的食物，含有過高鹽分，不但會引發高血壓、動脈硬化等疾病，而且會損傷腦部動脈血管，造成腦細胞的缺血缺氧，造成孩子記憶力下降，智力遲鈍。

4、含鉛食物

過量的鉛進入血液後很難排除，會直接損傷大腦。爆米花、松花蛋、啤酒中含鉛較多，傳統的鐵罐頭及玻璃瓶罐頭的密封蓋中，也含有一定數量的鉛，因此這些「罐裝食品」父母也要讓孩子少吃。

5、含鋁食物

很多地方做的油條油餅，都會以明礬(三氧化二鋁)作為漲發劑，而明礬含鋁過多，會造成孩子記憶力下降，損傷大腦，因此最好不要讓孩子吃油條油餅。

6、過量白糖

糖類是酸性食物，如果過多的攝入糖分，則會使飽腹感增高，孩子就會不愛吃飯，營養跟不上，對孩子造成傷害。另外，糖類除了提供熱量外，其他營養價值真的很少，糖吃多了不但會導致血糖升高，還會使肝負荷加重，影響孩子智力發育，長此以往，容易變笨喲。

7、咖啡

咖啡因是一種生物鹼，對人的大腦有刺激作用，在咖啡作用的影響下，向大腦輸送的血液會減少，這會嚴重影響孩子的大腦發育。

8、過量肥肉類

生活中，不少父母為了使孩子身體健康，每天給孩子吃多種肉類食品，幾乎一日三餐都肉湯，或者是煮肉粥給孩子吃。如長年累月地積累酸性，便會導致大腦反應遲鈍。科學試驗證明，在孩子的膳食中，肉的成分偏高了，會嚴重影響孩子的智力發育。

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