這10個「不等於」，理解記住了可以省下許多錢

經濟的發展使得人們有了更多的錢去關注健康。為了「吃出健康」，許多人願意付出更高的價格。於是各路精明的商家，也就不停地推出「新型的」「特有的」「高級」的食品圍繞著人們的「心理期望」翩翩起舞。

圖片來自於網路，向原作者致敬

分辨謠言、抵禦虛假往往需要專業的知識，但我們不可能在各個領域都有足夠的積累。於是，在各種直擊我們「痛點」的營銷宣傳面前，經常潰不成軍，錢包失守。

下面10個「不等於」的前邊是食品營銷中的常見噱頭，後邊是廠家誘導你要接受的信息。大家應該理解和記住的是：二者之間的關係是「不等於」。

「最新研究」不等於「正確結論」

最新研究往往是特定研究條件限制下的一個結論。一方面，它的成立有著著諸多限制條件，並不能隨意推廣到實際生活中；另一方面，最新研究需要與這個領域的其他互相印證，互相補充，綜合在一起來分析才能得到有價值的結論。尤其當一項研究的結果很「驚人」「顛覆」「改寫」，就意味著忽悠的可能性很高。

「熱門科學術語」不等於「高科技新產品」

堆砌你熟悉但並真正理解的科學名詞，只是為了讓你「不明覺厲」，很多時候賣家自己也不懂是什麼意思，僅僅是這些科學術語代表著熱門的科學研究領域而已。

「擁有專利」不等於「有宣稱的功效」

許多產品宣稱有多少項專利，聽起來很「高大上」。專利只表示在「某一方面」有所創新，並不代表產品有什麼功效。這個「某一方面」，可能僅僅是包裝或者加工設備的些許改進而已。

「原料稀缺」不等於「有宣稱的功效」

中國古人認為「非常之物必有非常之效」，就用今天的話說也就是「腦補」。對動植物來說，稀缺只表示它適應環境的能力不強，或者沒有馴化養殖種植的價值。但凡看到一種產品的賣點主要是「以稀為貴」，基本上就可以認為是忽悠了。

「名人在用」不等於「有宣稱的功效」

絕大多數代言產品的名人並不具有評判產品的專業能力。代言產品只是「商業交換」——廠家付錢，名人向粉絲推薦該產品。名人在用、名人推薦、名人喜歡，都跟「功效」沒有什麼關係。

「傳統古法」不等於「安全健康」

「傳統古法」，只是古人在當時的技術條件下琢磨出來的辦法。而食品是否安全健康，取決於原料和加工中的工藝控制。如果「古法」中有好的部分，都可以吸納到現代工藝中來；而現代工藝對於安全健康的認知，再聰明的古人也不可能知道。

「工序複雜」不等於「產品好」

許多食品喜歡宣稱「經歷XX道工序精心製作」，但食品品質並不由工序數量和複雜程度決定。對於營養和安全，工序多不僅沒有幫助，反而會增加營養損失、增大安全風險；對於風味口感，直接嘗嘗就知道了，也不需要用工序的數量和複雜程度來衡量。

「原料種類多」不等於「有特別功效」

許多食品宣稱「含有XX種原料」。一種食材或者營養成分對健康有什麼樣的影響，並不是「有」了就可以，更重要的是「有沒有宣稱的功效」「有多少」。原料種類越多，就意味著各種原料的含量越少。在理論上可能存在「雞尾酒效應」，但這種「搭配產生的效果」需要證據來證實。市場上宣稱「含有XX種原料」的功效食品或者保健食品，只是把「XX種原料」混在一起做一鍋大雜燴，然後根據「邏輯上可能有」就賦予了它「有」各種想要的功效。

「生物活性」不等於「保健功效」

有許多產品喜歡說「含有XX生物活性物質」，或者「研究發現某食品中含有XX生物活性物質」，然後被演繹成具有「保健功效」，最典型的就是「白酒養生」「白酒抗癌」。關於生物活性，邏輯上有點繞，記住以下幾點：

「生物活性」只是說這種物質能對細胞產生影響，並不意味著是人們期望的「保健功效」，也完全可能是「毒副作用」；

即便細胞實驗「可能有效」，在人體中是否存在同樣的作用，需要多大的量才有同樣的作用，也是沒譜的事情；

即便通過吃某種食物對身體有某種好處，也還需要考慮吃到那個量時對整個食譜的影響。比如葡萄酒中的白藜蘆醇，要想獲得足夠的量，需要先把自己醉死。再比如「紅糖補鐵」，如果通過紅糖來滿足成年女性一天的鐵需求，需要好幾百克的糖

「存在不同」不等於「有宣稱的作用」

在各種「眼見為實」的小實驗中，最常見的忽悠方式是「某產品和其他產品不同」，然後演繹出有什麼「有宣稱的功效」。看到「不同」的時候，提醒自己「見證奇蹟的時刻」是可以通過各種手法來實現的。看到不同，需要搞清的是這種不同「來源於什麼」「意味著什麼」，而不要因為「有不同」就相信了商家說的「有功效」。比如冰糖比白糖好看，就被認為冰糖比白糖「健康」。

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