涼拌菜才是夏天應有的節奏！試試這個涼拌菜，香味更獨特！

夏天到了，大家的胃口普遍來說都不是很讓人歡喜，本來天氣熱了就不愛吃飯，再加上平常做飯又熱又難受，所以大家也都不愛做飯了。沒關係，我為大家準備了一道非常適合夏天吃的菜，那就是涼拌菜。說起這個，大家肯定會想起我們平時買的涼皮兒。這道菜和涼皮也差不多，非常的爽口開胃。所以非常適合夏天食用，好吃不熱。

當然了，它不僅好吃，而且做起來也非常的簡單。首先食材準備就不需要大家費心，主要食材是我們大家都非常常見的兩種食材，那就是黃瓜和干腐竹，其次還有大家非常愛吃的老乾媽了。平常單吃老乾媽，我就非常愛吃，更別說是把它放到菜里了，真的是讓菜味道更加的好吃，辣而不油膩。除了這三種主要食材之外，還需要鹽，醋，白糖等其他的調味材料。

具體的做法:第一步，把我們準備好的干腐竹拿出來，用水洗乾淨泡製一會兒備用。泡好之後，用刀把它切成塊或者是片狀都可以根據個人喜好，你想吃塊狀就切成塊狀，你想吃片上就切成片狀，但是有一點要提醒你，片狀更薄一點更容易，味道滲透塊狀，可能要稍微困難一點，但是快船更加的大一點，吃起來可能會更加的過癮。

第二步，把黃瓜洗乾淨，用刀切成片兒。第三步，把切好的黃瓜和干腐竹放到盤裡加入鹽，白糖，醋，醬油等其他調料進行攪拌，注意一定要攪拌均勻，否則味道不容易滲透其中。第四步就是最關鍵的一步了，也是我個人最喜歡的一步，那就是加入老乾媽，但是老乾媽的量要依據個人口味來進行調製。

如果你喜歡吃辣，喜歡吃老乾媽的話，你可以多放一點老乾媽，如果你個人對那比較敏感，不能吃太多的辣的話，你就可以少放一點兒老乾媽甚至是不放也是可以的。但是我個人覺得話，如果不放老乾媽的話，這道菜的精髓就沒有了，做這道菜就沒有什麼意義了，就會平常吃的普通拌菜一樣了。

所以，個人建議大家可以放入兩勺老乾媽比較合適，既可以起到提味的作用，又不至於特別的辣。怎麼樣，這道菜是不是看起來就非常的誘人呢，它不僅看起來誘人吃起來更加的誘人。所以，趕快去買黃瓜回家做菜吧！

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