這種麵食如今強勢崛起，成為拉州拉麵勁敵，網友：蘭州拉麵怕是要涼

依然記得那些年每條街都有的蘭州拉麵，可謂是輝煌了，蘭州拉麵館裡也總是熙熙攘攘，吃蘭州拉麵的人那是絡繹不絕，特別是到了飯點，總是人山人海，可這幾年蘭州拉麵的情況卻是大大不如從前，感覺像是日薄西山。

記得以前蘭州拉麵里總是有很多人，我小的時候就喜歡和很多小夥伴們一起去店子外面，隔著玻璃看師傅把一團面像是變魔術似的，拉的長長的，然後特別有彈性的在空中飛舞，看著那一碗碗色澤誘人香氣撲鼻的麵條，以及上面大塊大塊的牛肉，口腔就會不自覺的開始分泌唾液，想像那鮮美勁道的麵條帶著麥香，以及濃郁鮮美大塊牛肉味在口中交融出極其美妙的味道。

但是蘭州拉麵現在已經難以見到當年的盛況了，反倒是以前悄無聲息的桂林鹵粉已經慢慢崛起，成為人們的心頭好，其實這也不難解釋，蘭州拉麵這幾年確實是開始走下坡路了，面碗倒是越來越大，湯看起來越來越多，價格也越來越高，可是面和牛肉卻開始越來越少。

這樣的情況也難怪蘭州拉麵開始走下坡路了，也許是任何一個東西總有輝煌期和衰退期，蘭州拉麵不知道還能不能在桂林米粉的強烈攻勢下再續一命。

這幾年桂林鹵粉開始走出桂林，在全國各地生根發芽，大受人們好評，相比起蘭州拉麵這些年的不走心，桂林鹵粉可以算的上是良心了，特別是它帶著些麻辣的味道簡直讓人沉迷，米粉有著其它分類不能匹敵的一點，軟且彈，而且米粉確實更容易消化，裡面的花生也是香脆美味，和桂林鹵粉帶著特製的滷汁麵條交相輝映，它能夠成為蘭州拉麵的勁敵，甚至有逐漸要取代蘭州拉麵的地位也是有理由的。

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