被稱為特1級的4種致癌物，全身都是致癌物，誰吃誰倒霉！

外表漂亮的蝦米，喜歡吃蝦米的朋友千萬要注意，市場上那些外表看起來很漂亮的，聞起來有刺激氣味的，很可能是用廉價的小蝦晒乾，再用工業色素染色，要紅色、要橘色、要黃色，任君挑選。如果是蝦仁更加要注意了，要看看是否有腐爛發霉的跡象，顏色太白的不要買，搞不好是經過漂白的

爆米花機在加熱時，必須密封，內部才能產生較高氣壓。當給爆米花機加熱時，爆米花機內部分鉛會以鉛蒸氣和鉛煙的形式大量溢出，直接污染食品，而當迅速減壓時，鉛更容易被疏鬆的爆米花所吸附。

發芽的土豆，當土豆變成黑綠色或發芽時，其中的龍葵鹼大量增加，幼芽和芽眼部分的龍葵鹼含量高達0.3－0.5％，人食入龍葵鹼0.2－0.4克就可引起食物中毒。

未炒熟的四季豆，未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用後會中毒。炒熟的四季豆無毒。腐爛生薑。腐爛的生薑會產生一種叫黃樟素的致癌物質，可誘發肝癌、食道癌，快點告訴父母吧，如果感覺不易成熟，可以煮熟之後再炒著吃。

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