你被癌症選中了?常吃這些致癌食物,兩個字「後悔」
大部分食物本身不具備致癌性,但是由於人們的加工方式不對,導致食物變性,誤食將面臨風險。
發霉食品:
我們講究勤儉節約,但有些時候這種習慣卻恰恰損害了我們身體健康,我們習慣把食物壞的部分切掉,然後選剩下「乾淨」的部分食用。
您可能不知道的一點,這些已經壞掉的食物其實裡面暗藏致命毒素—黃曲霉素,它是世界公認的致癌物,常見於發霉的食物、發苦的堅果、過期的食用油、沒洗乾淨的筷子中,萬一黃曲霉素進入人體肝臟,其可抑制肝臟細胞DNA去甲基化,從而誘發肝臟細胞癌變,形成肝癌!
腌制食品:
我們喜歡腌制食物,每家每戶准少不了自己腌制的佳品,尤其是寒冷的北方,喜歡把秋天收穫的蔬菜以高鹽腌制,這樣到冬天了,蔬菜變成酸菜,味道更加宜人。
但其實多數腌制食物中都含有致癌物質--亞硝酸胺。亞硝酸胺是一類很強的致癌物,它與人體消化系統發病率有關,熏臘食品、酒精的攝入會使亞硝胺危害成倍增加,高鹽飲食是食管癌高發的最重要因素。
熏制/燒烤食品:
熏制食品,如熏魚、熏蛋、熏肉、熏肝、熏豆腐乾等,因煙熏氣體中含有致癌物質苯並芘,所以食物被煙熏制後相當於食物經歷一次「變質」,不可久食,以防傷及食道與胃,引起癌症。
燒烤食品,如烤羊肉、烤牛肉、烤乳豬、烤羊肉串等也應少吃,因含有強致癌物,影響人體健康。
油炸食品:
食物凡煎炸過後容易產生致癌物多環芳烴。油炸食物所需的生油經過反覆高溫使用,更容易「堆積」致癌物。
朋友圈曾出現這種說法:
「人人都有癌細胞,人人都可能得癌。」但這種說法只對一半,受生活習慣影響,如果人平時有不良嗜好,這些行為或許會引起體內細胞發生突變,隨著異常細胞發展可轉化為癌細胞。
所以「人人都可能得癌」這句話沒毛病,但是說「人人都有癌細胞」就不對了。
人生不易,願您健康!
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※和女朋友做完後,打死不能做的5件事,尤其是最後一個會致癌!
※比辣條還「致癌」的食物,圖二小孩最愛,最後一種千萬不能吃!
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