老婆每次炸雞翅時放點「它」雞翅外酥里嫩，比肯德基做的還要好吃

大家對雞翅了解多少？是不是一整根雞翅才叫雞翅呢？其實其實是有區分的，雞翅的小翅膀部分找我們稱之為雞尖，這部分的肉比較少，想吃肉的朋友，可以無視了，剩下那塊雞翅才是你們的目標，也是今天這篇文章的主角，這個部分的肉比較多，而且還非常的嫩，經常用來燒烤或是油炸，我們把稱之為翅中或者叫雞翼。

小編有一個小侄子，每次帶他去肯德基吃東西，他都要吃裡面的炸雞，其實小編是有點差異的，小編小的時候，都是要吃漢堡的呢，雖然有疑惑，但是小侄子在那鬧著呢，小編也就給他買了，自己也買了一份吃，怎麼說呢，外面咬起來非常的酥脆，說明這個雞翅外面裹得那層麵粉炸的特別的好，在往裡面咬的時候就是雞翅上的肉了，不愧是雞身上最嫩最香的一塊肉，一咬下去都能感覺到香美的雞肉味在口腔中慢慢的散開，情不自禁的想要再咬一口，一來二去，就把買的四個炸雞翅全都吃光了，小編就立志，一定要搞清楚為什麼這炸雞翅這麼的好吃。

經過小編研究啊，其實想要做出這麼外酥里嫩的炸雞翅只需要在雞翅裹雞翅的澱粉中加入雞蛋液就可以了，雞蛋液可以讓雞肉更加嫩滑，還能鎖住雞汁，不讓它在油炸的過程中流出來，是不是很簡單呢？

【酥香雞翅】

準備：雞翅、麵粉、雞蛋、大蒜、食用油

第一步：把雞翅浸泡在溫水中，去除血水，然後去出，在雞肉上劃兩道口子

第二步：攪拌好雞蛋、蒜末，雞翅放入其中，腌制二十分鐘。

第三步：麵粉中加入水，調成麵糊狀，雞翅放入其中，裹上一層麵粉。

第四步：鍋中放入油，要能沒過雞翅發現才行，燒到七成熱，把雞翅放入其中油炸，要兩個兩個一起炸，千萬不要為了圖方便，一股腦的全丟進去了，既炸不熟，也不好吃。

好了，酥香雞翅就這麼做好啦，自己在家做，滿滿的成就感，而且還衛生，不用擔心吃出什麼毛病出來，不過酥香雞翅畢竟屬於油炸類食品，還是少吃點的好，偶爾做出來，誘惑一下小侄子，那是極好的，小編學會做這個酥香雞翅後，小侄子可聽我話了，總想著討好我，讓我給他做這個吃。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！