為什麼微波爐能加熱食物

「嘀！」聽，只需幾分鐘，微波爐已經把我們要吃的飯菜加熱完畢了。由於操作容易、加熱迅速，微波爐的使用越來越普及。微波爐是怎樣加熱食物的呢？原來，微波是一種電磁波，它的波長從1毫米到1米不等，比無線電波還微小，因此被稱為「微波」。

微波可以穿透陶瓷、玻璃，遇到金屬則會被反射。微波爐內的磁控管將電能轉化成微波，微波經過微波爐內部金屬爐壁的反射，從四面八方「射」向食物。雖然微波本身並沒有熱量，但是他會讓食物里的各種分子高速振動，分子振動摩擦產生高溫，食物就被加熱了。

因為微波不能穿透金屬，當我們把鐵、鋁、不鏽鋼等金屬器皿放入微波爐時，這些金屬器皿會反射微波併產生電火花，這樣不僅不能加熱食物，還會損傷微波爐，帶來安全隱患。

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