食物裝進冰箱也是有步驟的，你知道嗎？
從趙本山的一個小品，到紅極一時的微信小遊戲，大象表示有點兒委屈，你們老想著把人家放進冰箱幹嘛！
好吧，其實除了大象，還有些東西不適合放進冰箱，卻被很多小夥伴硬生生的塞了進去。
它們打心眼裡不喜歡冰箱
第一類：熱帶水果
像當季的荔枝、毛丹、火龍果，以及深受小夥伴愛戴的香蕉、芒果、龍眼、木瓜等等，都不適合放進冰箱里，理由很簡單，人家是從熱帶過來的盆友，習慣了溫暖的氣候，現在非要把人家送到「北極」，不鬧脾氣才怪！不需多久果皮就會凹陷還會出現黑斑，影響顏值還是次要，關鍵是會破壞營養導致變質。
對策：非要用冰箱存儲熱帶水果時，可以放進變溫區，將溫度適度調高（12攝氏度左右），不過保存時間同樣不宜太長，不宜超過兩天。如果是香蕉，也可以在放進冰箱前去掉果皮，把果肉裝進保鮮盒內存放。至於其它水果，比如溫帶生長的蘋果、梨、柿子、石榴、鮮棗、桃、杏、奇異果以及各種瓜類水果就沒那麼多顧忌了，直接放進專用的果蔬區0度保鮮。而如果是沒有充分成熟的水果，請將它們和蘋果放在一起（可以加速成熟），等待變熟後再放入冰箱保存，否則低溫的環境不僅不會讓它們變熟，還會導致變質。
水果的近親蔬菜，在放進冰箱保存前可以先擦凈上邊的水分，如果是中低端風冷冰箱，建議用保鮮袋包裹後再放進果蔬盒儲存，最佳溫度0-4度。當然蔬菜中也有不合群的同學，比如蕃茄、黃瓜、青椒、土豆、蔥、姜、蒜之流，太低的溫度同樣會破壞其中營養，所以同樣不建議放進冰箱。
第二類：以麵包為代表的焙烤食物
冰箱有異味怎麼辦？把過期的麵包放進去吸味效果杠杠的。除了容易吸收異味以外，冷藏還會讓它們變干、變硬，影響口感。如果是添加了大量油脂和糖份的奶油麵包放進冰箱還容易發生變質。至於烘焙家族的另一位元老餅乾同樣不適合放進冰箱，不過後果與麵包相反，它是會變軟，不過同樣影響口感。當然，如果你喜歡趣某某那種軟曲奇口感的話弄不好正中下懷。
對策：如果非要把焙烤食物放進冰箱，同理熱帶水果，放進保鮮盒或保鮮袋裡，置於溫度相對較高的區域儲存。如果發現麵包已經變硬變干，那麼放進多士爐做成烤麵包片，或是加點兒水放進烤箱里回回爐，雖然口感不能宛若新生，但肯定要比直接吃好的多。
第三類：化妝品
不知道是哪位大神的發明，化妝品放冰箱，非說這樣不僅有利於保存其中的活性物質，用的時候更是冰冰涼涼很舒服。
醒醒少年，你想多了。
首先，你要明白，除了化妝品專用冰箱（也叫美容冰箱等等）以外的任何冰箱都不適合用於存放化妝品，其次，即使是專用的美容冰箱，也不能用來存放所有化妝品。比如口紅、眼影、腮紅、粉餅這類彩妝，道理和餅乾不能放進冰箱一樣，粉質化妝品會吸收周圍環境中的水分，加速變質。而口紅不能放進冰箱的理由是，冷藏會使其失去水分；護膚油等油性保養品，冷藏會讓它們凝固並發生化學反應加速變質，回憶一下把食用油放進冰箱的後果吧；最後就是香水，在所有化妝品里個人感覺最嬌貴的非它莫屬，因為其中所含酒精的揮發性，所以過熱或過冷都會影響品質。
對策：正常來講，存放化妝品應該選擇避光、溫度適宜的環境，平時注意蓋好瓶蓋，避免污染和揮發。另外一些例如眼霜、精化、面膜、眼線筆等是可以放進專用的美容冰箱的，因為適度的冷藏會提升它們的吸收效果。
另外，像蜂蜜、巧克力同樣不建議放進冰箱保存。低溫環境會導致蜂蜜結晶，影響口感；而巧克力的最佳存儲溫度是20度左右，太低會發生脂肪結晶，雖然不會變質，但口感會變的很糟心。
它們放進冰箱里好吃到逆天
有不喜歡冰箱的，當然也就有喜歡冰箱的，比如好麗（基）友，好朋友，放進冰箱里凍一凍，原本有點兒粘牙的內芯會變的很有彈性，而且巧克力外皮也會變的爽脆，吃多了也不會覺得膩。溫馨提示：凍的時間越長越好吃（過保例外）。同理還有蛋黃派。
肉鬆餅
肉鬆餅也很喜歡冰箱，常溫狀態下吃起來略顯鬆散的肉鬆經過冷凍會變得非常結實，而且甜度也會下降，總而言之吃起來更像肉了。
棉花糖和QQ糖
棉花糖和QQ糖同樣愛冰箱，經過冰凍後軟綿綿的棉花糖口感會更加Q彈，而且也不會再像常溫狀態下那樣甜的發膩，咬一口外硬里軟的口感。而可愛的果味QQ糖經過冷凍不僅果味會更濃郁，口感也更帶嚼勁，那味道簡直……想像不出來就凍一袋嘗嘗吧！
另外，質感與QQ糖有點兒類似的果凍冷藏後再吃效果據說也不錯，特別是表面會結一層冰霜，吃一口透心涼。
奧利奧
扭一扭泡一泡算什麼，冰凍後的奧利奧更加不一樣，夾心的奶油會變得像冰淇淋一樣，涼爽不膩，而且也不會覺得太甜，滋味妙不可言。
海苔、薯片
沒想到吧，它們冰凍以後也能口感飛升，海苔冰凍後雖然顏值會下降，但口感更脆了，如果你買的是帶辣味的海苔，還能順道體會一下什麼叫冰火兩重天的絕妙體驗。而薯片在冷凍後不僅不會變軟，同樣會變脆，入口冰冰涼涼，好吃之餘還消暑。
它們是冰箱的好戰友
一個好漢三個幫，冰箱也不例外，從前文我們就能發現，一台好冰箱離不開三件法寶：保鮮盒、保鮮袋、保鮮膜。
戰友一：保鮮盒
保鮮盒也是一個大家族，老大叫塑料：原料是樹脂，身體比較嬌氣（耐溫範圍-20-120攝氏度）所以不能放進微波爐或烤箱；老二叫鋼化玻璃，原料是普通玻璃鋼化，雖然不像老大那麼嬌貴，但是脾氣暴躁，如果直接從冰箱里拿出來塞進微波爐加熱，弄不好會自爆；老三叫耐熱玻璃，原料是高硼硅玻璃，身體好，脾氣小，雖然身價高，但幾乎是沒啥大缺點。
另外，保鮮盒用起來的講究也不少，比如從冰箱里拿出來的保鮮盒不要直接放進微波爐加熱，微波爐的官配是微波爐專用盒。如果是聚丙烯（PP）保鮮盒，雖然短時間加熱沒關係，但時間超過3分鐘還是不太靠譜兒的，所以解凍尚可，微波烹調就別勞煩它了。此外還要注意，保鮮盒放進微波爐前要打開密封裝置，以免爆裂或變形。最後，保鮮盒雖然保鮮效果出眾，但也不是萬年勞，所以別指望它能護你千秋萬代。
戰友二：保鮮袋
如果冰箱不是很大，無法放置大量保鮮盒的話，退而求其次選擇保鮮袋也不錯，畢竟價格也實惠了不少。
保鮮袋同樣分三種，PE（聚乙烯），PVC（聚氯乙烯）和PVDC（聚偏二氯乙烯）。依據安全等級簡單劃分一下：
PVDC>PE>PVC。
PE保鮮膜或保鮮袋最常見，穩定性好，安全；PVC中由於含有大量增塑劑，因此保存果蔬尚可，而熟食及油脂類食品切勿使用這種材料；至於PVDC，它的安全性是三者中最好的，很多熟食包裝用的就是這種材料，但在家用保鮮袋或保鮮膜中用並不太多。
戰友三：保鮮膜
由於材料與保鮮袋類似，在這裡就不贅述了，重點說說怎麼鑒別品質。首先，正規廠家出售的保鮮膜或保鮮袋都會清楚註明是PE還是PVC，如果遮遮掩掩或所幸不提，就要警惕有貓膩了；其次是顏色，PE材質的透明度比PVC要高，雖然PVC材料的保鮮膜撕開後看還是很透明的，但裹在一起時明顯顏色發白。另外，PE材質手感偏硬且韌，撕開後不會一碰就粘在一起，而PVC不僅容易粘在一起，而且還不好分開。最後一招是火燒，PE在燃燒時不會產生異味和濃煙，即便離開火源仍會繼續燃燒；而PVC在燃燒時不但會散發出黑煙而且異味刺鼻，離開火源後會立刻停止燃燒。
收納也是門藝術
別人家的冰箱和我家的冰箱，好像不是一個東西……
我家的冰箱（左）別人家的冰箱（右）
有這樣一個公式：一樣的冰箱，不一樣的使用，導致不同的結果。
冷藏室使用有兩大法則：生熟要分開；存儲看溫區。
生熟要分開的道理大家都明白，這麼做除了能避免交叉污染還能避免串味，不過別忘了存放時用上咱們上邊說的三大法寶噢。重點說一下溫區，很多冰箱，特別是老一些的冰箱，即便是同一存儲區內的溫度也不盡相同。例如下方和里側的溫度往往要比靠門的位置低一些，所以存放食物時也可以利用這一點，像蔬菜、水果這些怕凍壞的食物盡量往中間放，不要緊貼箱壁，以免凍傷；而豆類，剩飯這些不怕凍的食物可以放在冰箱的最里側。
冷凍室應該這樣用：
冷凍室最大的原則就是，溫度盡量低，足夠低的溫度可以讓食物長保活性。另外，如果是直冷冰箱，要記得及時除霜，否則會嚴重影響製冷效果。
另外，即使是-18攝氏度的冷凍室，也要貫徹生鮮分開的原則。比如魚、肉、海鮮、豆腐這些可以放在最下層；速凍食物，餃子、蔬菜（速凍）這些放在中間或是上層。
大象進冰箱，怎麼舒服還得看自己
最後，二哥還要提示各位小夥伴，冰箱不是保險箱，無論是多麼強大的製冷或保鮮技術也不能保證放進去的食物不腐壞。有些食物雖然藉助冰箱的保存沒有發生變質，也沒有過保質期，但長時間的低溫貯藏仍會影響口感，例如速凍餃子，雖然說-18攝氏度能保存一年，但通常過了兩個月口感就要大打折扣了。另外，所謂病從口入，因此冰箱定期清潔也很重要，通常建議每月徹底清潔一次，變質的果蔬要及時丟掉，以免殃及無辜。
話不多說，現在就快去檢查一下你的冰箱吧！看看「大象」住在裡邊是否安好。
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