如何鑒別野生古樹紅茶和普通滇紅茶？

從原料、樹齡來區別

古樹紅茶是採用百年以上樹齡芽葉野生古樹原料加工而成。

普通滇紅茶是採用台地茶為原料加工製成，樹齡都是在幾年到十幾年左右。

從干茶外形（條索）區別

野生古樹滇紅茶條索烏黑油潤，無茸毛或者少茸毛，條索緊條狀為主，壯碩飽滿，質感明顯，葉邊不同程度泛紅。

普通滇紅葉身單薄，條索較緊呈捲縮狀，比較細，茸毛多。

從香氣區別

野生古樹紅茶因為樹齡較大，紮根比較深吸收礦物質比較豐富，香氣是從內向外散發，沉穩持久悠長。

細聞有淡淡野生古樹茶獨特香氣，即使泡到十幾泡無茶味都依舊有古樹茶香。普通滇紅茶香氣飄，香氣較短。

從口感韻味區別

野生古樹滇紅茶口感豐富，滋味醇厚飽滿，山野之氣強烈，湯色非常透亮有光澤，香味濃厚持久，很容易掛杯，有一股濃濃蜜香味，回甘生津特別明顯、經久耐泡、喉嚨舒適度好。

普通滇紅口感單薄（水味重），一般會有少許酸味，回甘生津較短或者不明顯，茶味較淡，不怎麼耐泡。

從葉底方面鑒別

野生古樹紅茶葉底條索葉脈清晰，葉片大且較不一致，葉邊齒呈不規律狀，舒展性好，有彈性，柔韌性好，光澤油亮。

普通滇紅葉身單薄，葉邊齒較規律，葉底不舒展，葉片大小比較一致，質感薄，葉片小。

上好的滇紅，須以雲南古樹、傳統工藝製成，才能呈現那滇紅「香、甜、順、滑」的綿柔滋味。

而茶香記的中原紅，選用了鳳慶高山茶區海拔1600米以上、樹齡300年以上的古樹，於2018春季採摘。

相比一般的滇紅：濃香甜郁、略帶苦澀之感，鳳慶當地大葉種非常適合做紅茶。

做出來的茶，濃鮮香甜而苦澀味很低，為其他產區所不能及。

值得茶友們品評鑒賞。

沖泡方法：

茶器：白瓷蓋碗、紫砂壺均可（120ml）

投茶量：干茶3g

泡茶水：純凈水、山泉水

水溫：95℃左右均可（100℃沸水無恙）

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