日本五星級大廚，用14刀切好200斤重的金槍魚，刀功一流讓人佩服

日本人特別喜歡吃生魚片，尤其是金槍魚的生魚片，而且日本的一些五星級廚師，因為長期和金槍魚這類海鮮打交道，所以處理起這些海鮮來非常的得心應手，看到圖中的這隻又肥又大的金槍魚了嗎？足有200斤以上，而眼前的這個廚師，只用了13刀就把它的肉給切出來了，實在是太厲害了，來看一下他究竟是怎麼做到的吧。先是在魚頭部切了一刀，讓半個魚頭與魚身子分離，這是他切出的第一刀。

先是在這條魚的魚肚子上切了一刀，把金槍魚時面的內臟之類的清理乾淨。這是第二刀。

第三刀的時候，把這條金槍魚外面的魚鰭切掉。

第四刀，把整個金槍魚的魚頭給切了下來。這金槍魚的魚頭雖然肉不是很多，但是用來煮湯的話還是很不錯的，而且它的眼睛很值錢，日本人很喜歡生吃金槍魚眼的。

接著他又在金槍魚背上切了三刀。

切下兩塊非常漂亮的金槍魚肉來。此時已經用了7刀。

接著下面又開始切了起來。在金槍魚的側面切了一刀。這是第八刀。

又在金槍魚的魚肉中間切了了刀，把這兩塊魚肉分開。這是第九刀。

第十刀的時候，在金槍魚的側面切了一刀，把這塊魚頭切了下來。這是第十刀。

第十一刀的時候，又把另外一塊魚肉也切了下來。同時這一刀，也把魚骨頭一起也帶了下來。這是第十一刀。

第十二刀的時候，是在這金槍魚的另一半魚肉的中間切了一刀，把剩下的金槍魚切成了兩半。

第十三刀的時候，在一半金槍魚的中間來了一刀，把魚肉分開，然後拿了下來。

第十四刀的時候，在最後剩下的金槍魚上切下最後一刀，這金槍魚就算是處理好了。看起來還挺厲害的吧？整個過程才5分鐘不到，速度也是很快的，這叫做會者不難，真是厲害了！這刀功也是一流的，真讓人佩服啊！

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