紫蘇全身都是寶，這些功效你知道嗎？

紫蘇，一種不錯的食材，在日常生活中可能並不多見，但它可是首批「葯食兩用」的植物之一，在我國已有2000多年的栽培歷史，被稱為「生命的延命草」，由於它具有抗氧化、殺菌去毒、降脂降糖、提高免疫力和記憶力等作用，所以一直處在「食葯雙用」的風口浪尖。

在明代李時珍《本草綱目》始有入葯的記載，紫蘇也稱赤蘇、桂荏、白蘇，為唇形科植物紫蘇的乾燥莖葉，主產於江蘇、浙江、河北等地。紫蘇全身都是寶，除了根，紫蘇的莖、葉成熟果實均可入葯。葉稱紫蘇葉，梗稱紫蘇梗，果實稱紫蘇子。為解表類葯，其性味辛、溫，歸肺、脾經。《本草圖經》載「通心經，益脾胃」，《滇南本草》記載「發汗，解傷風頭痛，消痰，定吼喘」。紫蘇具有發表散寒、行氣寬中、安胎、解魚蟹毒的功效，用於風寒感冒、咳嗽胸悶、脾胃氣滯證、氣滯胎動證、食魚蟹中毒引起的腹痛吐瀉等症。

我國民間還用紫蘇作天然防腐劑，用鮮紫蘇葉包魚、肉等易腐食物，將其置於室內通風處，常溫下可保存4～5天還呈新鮮狀。在古代，常把蘇葉當茶製成飲料，長期服用，蘇葉茶可以解毒健胃，宋仁宗時曾被翰林醫官院定為「湯飲第一」。干紫蘇還可用來加工醬菜，現民間制醬時仍都加點紫蘇用以去腥防腐。

現在還有將紫蘇用於治療心血管疾病，將紫蘇進行一定的加工，比如說製成口服液，當患者有心慌、胸悶的癥狀時，就可以用這個口服液來減輕癥狀；現在還有研究發現，紫蘇對膿毒症有一定的輔助治療功效，有利於患者的康復，但也只是輔助治療；同時紫蘇的葉、梗、莖與其他中藥復配煎服可治療感冒、急性腸胃炎、咽炎、便秘等癥狀；用紫蘇來泡茶可以起到一定的鎮靜、抗抑鬱的作用。

除了以上的「過人之處」，紫蘇當中還含有像鈣、鐵等一些礦物質元素，以及一些植物色素，都是值得推崇的地方，所以，以它為餐還是很有必要的。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！