順德這道蒸豬從舌尖開播火到現在，上千的座位每到周末就爆滿

相信大家對順德這個地名不會陌生，因為有一部美食的紀律片就叫做《尋味順德》，而且收視率和好評率也都是很高的。順德的美食不止在這一部紀錄片有播，在《舌尖上的中國》裡面，它也大出風頭，而且從此火得一塌糊塗，吸粉無數！

就好比順德的這一道蒸豬，上了節目之後，那曝光率和知名度是蹭蹭蹭往上漲啊！那家店裡面的一千多個位置，每次一到周末都會被坐滿，甚至是排隊等候！它就是名字響噹噹的均安蒸豬！

其實要做出最正宗的均安蒸豬還是很有技術含量的，要選用一百斤左右的豬，把豬的內臟取出來之後，清洗乾淨，但是要注意的是，不能破壞豬的表皮，因為需要保持它的原樣。

然後需要用到提前調製好的調料，五香粉和雞粉是必不可少的！還要加上少量的白糖，把這些醬料抹在豬的身上，進行兩個小時的腌制。同時每個半個小時，可以幫豬按摩一下，促進調料的入味哦這樣調料的味道也更加均勻！

一般美食都是新鮮出爐的最好吃，均安蒸豬也不例外，剛蒸好的均安蒸豬色澤誘人，香氣四溢，加上皮爽肉嫩，可以說是非常值得不遠千里跑去吃一吃了。

但是順德可不止均安蒸豬這一種美食，不是有句俗話叫做「吃在廣東，廚出鳳城」嗎？正是說的順德，比如說現在我們大街小巷都有賣的雙皮奶就是順德的特色，除此之外，還有鬆脆甘香的煎堆，還有用秈米粉發酵而成的倫教糕，這些都是有口皆碑的小吃哦！所以如果大家有機會去廣東，除了嘗嘗均安蒸豬之外，還可以試試當地的特色小吃哦！

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