寶寶挑食？試試這餃子，好看又好吃，讓孩子愛上蔬菜！

從輔食期開始培養孩子吃蔬菜、不挑食的習慣特別重要。對於不喜歡吃蔬菜的寶寶來說，寶媽們得多花些心思，從外形、味道上來引導孩子多嘗試。今天介紹的白菜水餃，造型可愛逼真，內餡鮮香多汁。娃娃菜一類的白菜沒有特殊味道，很適合加入餃子餡，給挑食的孩子嘗試。

《白菜水餃》適合：1歲以上寶寶 綠色麵糰：菜心50克，清水a:75毫升，麵粉a：100克 白色麵糰：清水b:55毫升，麵粉b：100克 餡料：娃娃菜150克，豬裡脊肉80克，大蔥10克，蝦皮粉適量，鹽適量

做法：1.菜心洗凈後焯水，切成小段；

2．加清水a放入料理機里攪拌成細膩菜泥；

3．取60克菜泥和麵粉a混合；

4.揉成綠色麵糰，靜置20分鐘；

5．清水b與麵粉b混合揉成白色麵糰，靜止20分鐘；

6．娃娃菜切碎，用紗布擠干水份；

7. 豬肉剁成肉糜，大蔥切碎；

8. 將娃娃菜，豬肉糜，大蔥丁、蝦皮粉、鹽混合攪拌成餡；

9白色麵糰搓成細長條狀，綠色麵糰擀壓成長方形；

10.將綠色面片把白色長條麵糰貼緊包裹捲起；

11.切成小劑子，分別擀壓成中間略厚四周薄的餃子皮；

12。將餡料放入餃子皮，對摺

13.將封口壓緊，兩手拇指同時從兩邊到中間捏壓，讓餃子中間部分鼓起，做出白菜造型；

14.水煮沸後下餃子，待餃子浮起，又倒入些涼水，煮至再次浮起即可。

小叮嚀：1.餃子皮的麵糰要和得軟些，不同麵粉吸收水份不同，以和好的麵糰柔軟不黏手為佳。 2.包餃子時拇指輕輕從側面向中心按壓，捏緊，多練習幾次就可以包出理想造型。

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