滿族女孩就是厲害，關曉彤素顏豪飲

文史 07-11

滿族女孩就是厲害，關曉彤素顏豪飲

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7月8日，由鄭曉龍導演、關曉彤主演的電影《圖蘭朵》正式殺青。劇組7月9日舉行殺青宴，20歲的關曉彤素顏出席，與工作人員吃飯喝酒，合影留念。

餐廳裡面光線不足，劇組人員專門給關曉彤打燈，沒有化妝的關曉彤即使素顏拍出來也顏值在線。

關曉彤作為電影女主角，殺青宴開始之前上台講話，小妮子話不多說先自干一杯，一口氣喝完十分豪爽。

喝完酒，關曉彤還不忘給大家鞠躬，很有禮貌地感謝大家對她的關照。然後回到自己的座位上，與大家一起看晚宴演出。

滿族古代都是在滿洲地區生活，尚義好飲，酒量頗大，尤喜烈性白酒。家中來客，由長輩陪待，晚輩不同席，年輕媳婦侍立在旁，斟酒點煙，端菜盛飯。由主人給客人斟第一杯酒，喝酒用小盅，客人喝酒要杯杯留底兒，俗稱「留福底」，預祝主客富足美滿。

宴賓時主人家男女更迭起舞，一人唱酒歌，眾人和。主人敬酒時，如客人比主人年長，主人長跪進酒，客人飲畢，主人方起身；如客人比主人年輕，主人站著敬酒，客人微屈膝而飲。婦女敬酒，禮節相仿，客人可以象徵性表示即可；酒如果沾唇，必須一飲而盡，否則婦女長跪不起，直到客人飲完。好客的滿族人往往叫婦女出來敬酒，使客人一醉方休。

滿族過去議親，媒人必須到女家連續去三次，女家方肯表態，以示「好事多磨」、「貴人難求」。媒人每次去時至少要帶一瓶酒，所以有「成不成，三瓶酒」之說。

滿族在孩子滿月之後，擇日為孩子起名。當天，有錢人家要擺酒設宴，款待賓朋；沒錢的人家，也得簡單聚餐小酌。孩子周歲生日時，舉行「抓周」儀式，家人歡宴暢飲。女兒長大出嫁，生了頭胎後，抱孩子回娘家，把鎖帶解下來，叫做「改鎖」。回娘家改鎖時，婆家要送兩頭豬，兩壇酒，兩斗黃米。

滿族建房，在上最後一根大梁時，房主要往大樑上澆酒。

女真人是滿族人的祖先，每天一項日常事務就是喝酒，每喝必勸，盡醉而歸。景祖烏古酒時，女真人酗酒成風，世祖劫里缽曾醉後騎驢入定。他們喝酒的辦法豪放到不用杯子，而共用一隻酒桶，大家依次舀酒痛飲。每逢婚嫁，夫婿和親戚到女家，要抬上許多酒菜待客，酒用金銀瓦器盛裝。將士出征，全軍會飲，此時將官招人獻計，共議長短。平時宮廷夜夜大家喝酒跳舞快活，以致影響朝政。

喝酒的解酒能力一般分這三種：

1.喝酒上臉的人：肝臟中能產生大量的乙醇脫氫酶，將酒精轉換成乙醛，卻缺少乙醛脫氫酶，沒法快速轉換乙醛而使臉發紅，但不容易酒精中毒。

2.喝酒臉白的人：同時缺少乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，只能靠肝臟慢慢代謝，所以開始顯得能喝，一旦超過肝臟代謝能力，就會發生酒精中毒而喪失對身體的控制甚至死亡

3.喝酒出汗或尿多的人：同時具有乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，就是指怎麼喝都喝不醉的人，遇見這種人你別和他拼酒。

北方漢族人喝酒，大多屬於第二種，往往臉不太紅，最後越喝曰白甚至發青，這是因為他們沒有在寒冷地區長期生活的歷史，食物充足不需要經常吃變質食物。因此沒有產生代謝乙醇的基因。

而滿族人喝酒則多屬第一類和第三類，要不特就是別能喝，要不就喝酒上臉，這主要由於祖先較早遷移到寒冷的北方，食物匱乏，需要經常吃發酵食物，所以產生了能分解乙醇的基因，但因為少量發酵食物酒精含量不高，肝臟足夠代謝少量乙醛，所以大概有一半滿族人沒有產生乙醇脫氫酶，而另一半滿族人則可能因為酒精攝入量高而兩種酶都產生而成為喝不醉的人。

根據史料記載，滿族人在沒入關前提倡一般不喝酒，原因可能是喝酒上臉或太能喝酒導致貧困。